ભજિયા, લેન્ટ સીઝન નજીક આવી રહી છે અને પવનના ભજિયા ખૂટે નહીં. આ ભજિયા ક્લાસિક છે, કારણ કે હવે આપણે તેમાં ક્રીમ, ચોકલેટ, જામથી ભરેલા શોધી શકીએ છીએ... કોકો, નારંગી સ્વાદવાળા પણ છે.
પરંતુ તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે તેથી અમે તેમને ઘરે બનાવી શકીએ છીએ, તેઓ ખૂબ સારા, સમૃદ્ધ અને રુંવાટીવાળું છે. તમે તમને ગમે તે સ્વાદ મૂકી શકો છો, મેં ફક્ત વરિયાળીનો સ્પ્લેશ મૂક્યો છે, જે સામાન્ય છે.
ભજિયા
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 150 મિલી. દૂધ
- 100 મિલી. પાણી
- 150 જી.આર. લોટનો
- 50 જી.આર. માખણ ના
- 2 ઇંડા
- બેકિંગ પાવડરનો 1 ચમચી
- મીઠુંનું 1 ચપટી
- 2-3 ચમચી મીઠી વરિયાળી (વૈકલ્પિક)
- 500 મિલી. સૂર્યમુખી તેલ
- ભજિયાઓને કોટ કરવા માટે ખાંડ
તૈયારી
- buñuelos de viento બનાવવા માટે અમે દૂધ, પાણી અને માખણ સાથે આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીને શરૂઆત કરીશું. જ્યારે શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમ થાય છે, ત્યારે એક બાઉલ લો અને લોટને ખમીર અને ચપટી મીઠું મિક્સ કરો.
- અમે શાક વઘારવાનું તપેલું હલાવીશું, જ્યારે તે મિક્સ થઈ જશે ત્યારે અમે એકસાથે લોટ ઉમેરીશું, જ્યાં સુધી કણક સોસપાનની દિવાલો પરથી ઉતરી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહીશું. તાપ પરથી દૂર કરો, વરિયાળીના ચમચી ઉમેરો, હલાવો અને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
- અમે ઇંડા ઉમેરીને શરૂ કરીશું, જ્યાં સુધી તે કણકમાં સારી રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો, આગળ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. કણક વધુ સુસંગત બને તે માટે, કણકને 1-2 કલાક માટે આરામ કરવા દેવું વધુ સારું છે.
- અમે ગરમી માટે સૂર્યમુખી તેલ સાથે એક પ putન મૂકી, અમે તેને મધ્યમ ગરમી પર મૂકીશું. જ્યારે તે બે ચમચીની મદદથી ગરમ થાય છે ત્યારે અમે કણક લઈશું અને દડા બનાવીશું અને અમે તેને ગરમ તેલમાં ઉમેરીશું. અમે તેને નાના બchesચેસમાં કરીશું.
- અમે ફ્રિટરને બધી બાજુ બ્રાઉન કરીશું. અમે તેમને બહાર લઈ જઈશું અને શોષક કાગળ પર છોડીશું. તેઓ ઠંડુ થાય તે પહેલાં, અમે તેમને ખાંડ દ્વારા પસાર કરીશું.
- જેમ જેમ આપણે તેમને ખાંડમાં કોટ કરીશું, અમે તેને સર્વિંગ ટ્રે પર મૂકીશું.