જ્યારે કોઈ જાણતું નથી કે શું ખાવું છે, તો માંસબsલ્સ હંમેશાં એક સારો વિકલ્પ લાગે છે. અમે તેમને લાલ માંસમાંથી બનાવી શકીએ છીએ, ચિકન, કટલફિશ અથવા તો કડક શાકાહારી પણ, જેનો અમે થોડા અઠવાડિયામાં પ્રસ્તાવ આપીશું, અને તેમની સાથે તમામ પ્રકારની ચટણી સાથે. ગાજર અને ઝુચિની ચટણીમાંનાં આ માંસબોલ્સ, આપણી પાસે ઘણા બધા વિકલ્પોમાંથી ફક્ત એક છે.
અમે આ મીટબsલ્સને પરંપરાગત રીતે એ સાથે બનાવ્યાં છે માંસ અને ડુક્કરનું માંસ મિશ્રણ. કણકમાં થોડું ડુંગળી ઉમેરીને, એક ઇંડા અને બ્રેડ દૂધમાં પલાળીને તેને રસદાર બનાવો. ચટણીની વાત કરીએ તો, અમને તે વધુ ગમતું નથી! ગાજર અને ઝુચિનીને જોડવાનો વિચાર વધુ સફળ થઈ શક્યો નહીં.
ચટણી ખૂબ સમૃદ્ધ છે અમે એક રાત પોતાને કેટલાક સ્ટેરી ઇંડા બનાવવા માટે તેનો ભાગ અનામત રાખીએ છીએ, અહીં કંઇપણ ફેંકી દેવામાં આવતું નથી! તે ઘણાં બધાં રંગોવાળી ચટણી છે, જેમાં ખૂબ સ્વાદ અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે, જ્યારે તમે ઘટકોની સૂચિ જોશો ત્યારે તમે જોશો. શું તમે આ વાનગી તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો? ઘટકોની સૂચિની નકલ કરો અને ખરીદી પર જાઓ!
રેસીપી
- 480 જી. નાજુકાઈના માંસ (માંસ અને ડુક્કરનું માંસ)
- ½ સફેદ ડુંગળી
- 1 ઇંડા એલ
- દૂધમાં પલાળી ગયેલી એક રોટલીની કટકાનો ટુકડો
- 10 ગ્રામ. બ્રેડક્રમ્સમાં
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- કોટિંગ માટે લોટ
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
- 1 સેબોલા
- 2 મોટા ગાજર
- 1 ઝુચિની
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- 100 જી. તળેલી ટામેટા
- વનસ્પતિ સૂપના 100 મિલી
- ડુંગળીને ખૂબ સારી રીતે કાપી નાખો અને તમારા હાથથી બધા માંસબ allલ ઘટકો (લોટ સિવાય) મિક્સ કરો.
- તે પછી, અમે માંસબsલ્સને આકાર આપીએ છીએ અને તેમને ખૂબ જ હળવા લોટમાં લોટ લગાવીએ છીએ.
- આગળ, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 ચમચી તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને માંસબોલ્સને સારી રીતે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ (તેઓ ચટણીમાં રસોઈ પૂર્ણ કરશે). જેમ જેમ તેઓ બ્રાઉન થાય છે, તેમને બહાર કા andો અને પ્લેટ પર અનામત રાખો.
- તે જ તેલમાં (તમારે એક ચમચી વધુ ઉમેરવી પડી શકે છે) હવે અમે ચટણીના આધાર રૂપે 8 મિનિટ માટે સારી રીતે અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરો.
- તે પછી, ઝુચિિનીને નાના સમઘન, સિઝનમાં ઉમેરો અને વધુ ચાર મિનિટ માટે રાંધવા.
- સમય પછી, અમે ટમેટા અને સૂપમાં રેડવું, 8-10 મિનિટ માટે આખી રાંધવા માટે સારી રીતે ભળી દો.
- આગળ, અમે ચટણીને કચડી નાખીએ છીએ અને તેને ફરીથી આગ પર મૂકીએ છીએ, ચટણીમાં માંસબોલ્સ મૂકીએ છીએ. Minutesાંકણ સાથે પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, રસોઈ દ્વારા મીટબsલ્સને અડધા રસ્તે ફેરવો અને ગરમી બંધ કરો.
- અમે ગરમ ગાજર અને ઝુચિની ચટણીમાં મીટબsલ્સ પીરસો અને બાકીના રાશિઓને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરીએ, એકવાર સ્વભાવ આવે ત્યારે તેને ફ્રિજ પર લઈ જઈએ.