ચટણીમાં બીફ જીભ
ભાષા એક માંસ છે જેનો વપરાશ એક સંસ્કૃતિથી બીજી સંસ્કૃતિમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. Offફલ શબ્દમાં સમાવિષ્ટ બધા ભાગોની જેમ, ત્યાં પણ જેઓ નિયમિતપણે તેને રાંધે છે અને જેઓ તેને ટાળે છે. હું પ્રથમ વચ્ચે છું; આ ચટણી માં જીભ તે હંમેશાં ઘરે રાંધવામાં આવે છે અને તે એક પરંપરાગત વાનગી છે જેની હું ખરેખર પ્રશંસા કરું છું.
જીભ એ ખૂબ કોમળ માંસ અને તેથી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે ખૂબ જ યોગ્ય; તે બધા માટે જેમને ચાવવાની તકલીફ થઈ શકે છે. સાથે સ્પેનિશ ચટણી ઘણી વાનગીઓમાં એક અદભૂત સાથ - તે આખા પરિવાર માટે યોગ્ય સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે. તેની તરફેણમાં તેનું બીજું એક પરિબળ પણ છે, તમે તેને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો અને બે દિવસ પછી તેને સખત કર્યા વિના તેનો સ્વાદ ચાખી શકો છો.
ઘટકો
- 1 બીફ જીભ
- 1 ઝેનોહોરિયા
- 1 સેબોલા
- 1 લીક
- 1 ખાડીનું પાન
- સાલ
- 1 ઇંડા
- કોટિંગ માટે લોટ
ચટણી માટે:
- 2 Cebollas
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 1 પાકેલા ટમેટા
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- જીભ રાંધવા માટે 1 ગ્લાસ સૂપ
- ચોરીઝો મરીના માંસમાં 1/2 ચમચી
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
વિસ્તરણ
અમે જીભ ધોઈએ છીએ અને અમે તેને શાકભાજી અને થોડું મીઠું વડે એક મોટી કseસરીલમાં મૂકી. પાણીથી Coverાંકીને લગભગ 2 કલાક અથવા ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
અમે જીભને વળગીએ છીએ અને ત્વચાને દૂર કરવા માટે અને તેને fillets કાપી લગભગ 2 સે.મી. જાડા. સૂપ, અમે તેને પાછળથી તેનો ફાયદો ઉઠાવવા માટે તાણીએ છીએ.
અમે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, ડુંગળી, લીલા મરી, લાલ મરી અને ગાજર સમારેલી અને ટેન્ડર સુધી તેલના સારા જેટલા ફ્રાયિંગ પેનમાં શેકવામાં આવે છે. પછી ટમેટા ઉમેરવામાં આવે છે, છાલ અને અદલાબદલી, અને થોડીવાર માટે રાંધવા. પછી સફેદ વાઇન રેડવામાં આવે છે અને આલ્કોહોલને બાષ્પીભવન કરવાની મંજૂરી છે. અંતે, સૂપ, મીઠું, મરી અને ચોરીઝો ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે રાંધવા. એકવાર તે સમય પસાર થઈ જાય, પછી જો જરૂરી હોય તો મીઠું ભૂકો અને સુધારવામાં આવે છે.
અમે ફીલેટ્સને સખત મારપીટ કરીએ છીએ જીભ તેમને લોટ અને ઇંડા દ્વારા પસાર અને અમે ચટણી તેમને દાખલ. અમે સ્વાદોને એકીકૃત થવા દઈએ અને 15 મિનિટ માટે માટીના વાસણને આગ પર મૂકીને ચટણી બાંધી સમાપ્ત થાય છે.
નોંધો
તમે પ્રેશર કૂકરમાં જીભ રસોઇ કરી શકો છો, તે તમારો ઘણો સમય બચાવે છે.
વધુ મહિતી -સ્પેનિશ ચટણીમાં બીફ મીટબsલ્સ
રેસીપી વિશે વધુ માહિતી
કુલ સમય
સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 350
લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.