જેમ જેમ વર્ષો જાય તેમ મારી રુચિઓ બદલાતી જાય છે. અને જો કે વર્ષો પહેલા જ્યારે વીકએન્ડ આવે ત્યારે પાએલા મારો પહેલો વિકલ્પ બની ગયો હતો, હવે ક્રીમી અને બ્રોથી ભાતની વાનગીઓ મારી ફેવરિટ છે. અને આશા રાખું છું કે તમે તેમને મારા જેટલા પસંદ કરો છો, હું તમને આજે આ અદ્ભુત તૈયારી કરવા પ્રોત્સાહિત કરું છું સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સાથે ક્રીમી ચોખા.
ઘટકોનું મિશ્રણ પહેલેથી જ રસદાર છે તેથી આ ચોખાને પસંદ ન થવાની શક્યતા ઓછી છે. અને જો, થોડું વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તેને વસ્તુઓ સાથે ચોખાને બદલે તૈયાર કરો, પરંતુ તે પરિણામ મેળવવા માટે તે થોડું થોડું કરીને સૂપ ઉમેરવા યોગ્ય છે.
સૂપ નથી, પરંતુ શુષ્ક, આ સૂપી ચોખા મધની રચના અને મહાન સ્વાદ ધરાવે છે. સ્ક્વિડ, ઝીંગા અને ફ્યુમેટ આની ચાવી છે, પરંતુ કેસર પણ છે, જે સ્વાદ ઉપરાંત તેને એક અદભૂત રંગ આપે છે. અમે તમને તેને તૈયાર કરવા પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ; આ સ્ટેપ બાય સ્ટેપથી તમને તે કરવામાં મુશ્કેલી નહીં પડે.
રેસીપી
- 150 ગ્રામ. ચોખા
- લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1 ખાડીનું પાન
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 400 ગ્રામ. સ્ક્વિડ, સાફ અને સમારેલી
- 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- કચડી ટમેટાં 1 ચમચી
- 1 જી. કેસર પાવડર
- 1 લિ. ગરમ ધુમાડો
- 14 સ્થિર ઝીંગા
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને ઝીણું સમારેલું લસણ સાંતળો અને ખાડી પર્ણ. જ્યારે લસણ નાચવા લાગે ત્યારે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, થોડું મીઠું નાખીને મિક્સ કરો અને આખી વસ્તુને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- ડેસ્પ્યુઝ અમે સ્ક્વિડ ઉમેરીએ છીએ શાક વઘારવાનું તપેલું અને મિશ્રણ.
- આગળ અમે ટામેટા સાંદ્ર ઉમેરીએ છીએ, વાટેલા ટામેટા અને કેસર અને ફરીથી મિક્સ કરો.
- અમે ચોખા ઉમેરીએ છીએ, અમે થોડા વળાંક લઈએ છીએ અને ગરમ ફ્યુમેટના બે લાડુ રેડીએ છીએ. અમે મિશ્રણને હલાવીએ છીએ જેમાં આપણે ઉમેરીશું થોડી થોડી વારે સૂપ લો, જેમ ચોખાને તેની જરૂર હોય છે.
- કુલ અમે ચોખાને 18 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ મધ્યમ તાપ પર, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો અને રાંધવાના અડધા રસ્તે ખાડીના પાનને દૂર કરો.
- જ્યારે બે મિનિટ બાકી છે અમે ઝીંગા ઉમેરીએ છીએ, અમે મિશ્રણ કરીએ છીએ અને તેમને રાંધવા દો.
- અમે ક્રીમી ચોખાને સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સાથે ખૂબ જ ગરમ પીરસીએ છીએ.