ઘરે, ચોકલેટ સાથેની કોઈપણ મીઠાઈ એ ખાતરીપૂર્વકની સફળતા છે. આ ચોકલેટ કેકતે કેવી રીતે અન્યથા હોઈ શકે છે, તે ખૂબ ગમ્યું. ગાense અને તીવ્ર સ્વાદવાળી, તે આપણા જેવા બધા ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે અનિવાર્ય છે. શું તમે તેનો પ્રયાસ કરવાની હિંમત કરો છો?
આ ચોકલેટ કેક મારી ટૂ-ડૂ સૂચિ પર ખૂબ લાંબા સમયથી રાહ જોતો હતો અને હવે હું આશ્ચર્ય કેમ કરું? તે ફ્રિજમાં ખૂબ જ સારી રીતે રાખે છે, તેમ છતાં હું તેને ઓરડાના તાપમાને વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરું છું, ગણેશ થોડો "ઓગાળવામાં" છે, તેથી હું હંમેશાં તેને થોડી મિનિટો પહેલા દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. નાના ભાગોમાં, જેથી તે ભારે ન હોય, તે એકદમ લાલચ છે.
ફ્લોરલેસ ચોકલેટ કેક
આજે આપણે તૈયાર કરીએ છીએ તે લોટ વિનાની ચોકલેટ કેક ગાense છે અને તેમાં તીવ્ર ચોકલેટ સ્વાદ છે. એક અનિવાર્ય મીઠાઈ
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
પિરસવાનું: 10
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
કેક માટે
- 115 જી. માખણ ના
- 237 મિલી. ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ
- 170 જી. ખાંડ
- 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
- વેનીલા અર્કનો 1 ચમચી
- . ચમચી મીઠું
- 3 મોટા ઇંડા
- 60 જી. કોલસાના પાવડર
ગણેશ માટે
- 120 મિલી. ચાબુક મારવા ક્રીમ
- 100 ગ્રામ. ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ
- ધૂળવા માટે કોકો પાવડર
તૈયારી
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat 190 ° સે. ગ્રીસ અને 20 સે.મી.ના ઘાટનો આધાર. ગ્રીસપ્રૂફ પેપર સાથે વ્યાસમાં.
- બેન-મેરીના બાઉલમાં અમે માખણ ઓગળે છે અને ચોકલેટ, એકસરખી લાકડી વડે સમય-સમય પર હલાવતા રહો.
- અમે ખાંડ સમાવી, કોફી અને વેનીલા અને ભળી ત્યાં સુધી મિશ્રિત.
- પછી અમે ઇંડા ઉમેરો એક પછી એક, દરેક ઉમેરો પછી હરાવીને.
- છેલ્લે, અમે poop ઉમેરો અને અમે ફરીથી ભળી.
- અમે ઘાટ માં મિશ્રણ રેડવું, સપાટી સરળ અને 25-35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ત્યાં સુધી કેકની ટોચ પર પાતળી પોપડો રચાય છે. અમે બહાર કા ,ીએ, થોડી મિનિટો ઠંડુ કરીએ અને પછી અમે તેને રેક પર અનમoldલ્ડ કરીએ.
- જેમ જેમ તે ઠંડુ થાય છે, અમે ganache તૈયાર. આ કરવા માટે, અમે માઇક્રોવેવની મદદથી બાઉલમાં ચોકલેટ ઓગળીએ છીએ, ધીમા તાપે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ ગરમ કરો અને તે ઉકળવા લાગે તે પહેલાં, ચોકલેટ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો. ગરમી બંધ કરો, મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- અમે તેને થોડી ઠંડુ થવા દઈએ અને અમે સપાટી પર વિતરિત પહેલેથી જ ઠંડી કેક.
- જો આપણે પછીથી તેનું પરીક્ષણ કરવું છે, તો કોકો સાથે છંટકાવ. જો નહીં, તો અમે તેને ફ્રિજમાં રાખીશું.