એક મોસમ હતી જ્યારે મને વિસ્તૃત વાનગીઓ બનાવવાની મજા આવતી. જોકે તાજેતરનાં વર્ષોમાં, હું તેમને વિશિષ્ટ પ્રસંગો માટે અનામત રાખું છું અને હું આ પ્રકારની સરળ વાનગીઓ પર દરરોજ હોડ લગાવી છું મરી સાથે બેકડ કોબીજ. વાનગીઓ જે તેમની સરળતાને કારણે નથી, તેનો સ્વાદ ઓછો હોય છે અથવા ઓછી આનંદ થાય છે. શું તમને પણ એવું જ થાય છે?
આ વાનગીમાં બધા ઘટકો તેમને "અલ ડેંટે" રજૂ કરવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ પછી કોબીજ ક્રિસ્પી હોય છે અને તે જ ડુંગળી અને મરી સાથે થાય છે જે આપણે પાનમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપમાને રાંધ્યું છે. જો તમે તેમને વધુ ટેન્ડર બનવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા તેને ફૂલકોબી કાnchી નાખવી પડશે અને બાકીના શાકભાજીનો રાંધવાનો સમય વધારવો પડશે.
શાકભાજીના આ સ્રોતને તૈયાર કરવામાં કોઈ મુશ્કેલી નથી અને પરિણામ પ્રકાશ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે. એક વાનગી કે જેમાં તમે અન્ય શાકભાજી પણ શામેલ કરી શકો છો અને જેના ઉપયોગ દ્વારા તમે વ્યક્તિગત સંપર્ક આપી શકો છો તમને સૌથી વધુ ગમતું મસાલા ફૂલકોબી મોસમ માટે. મને પapપ્રિકા અને કરી ખૂબ ગમે છે અને આ વખતે મેં ભૂતપૂર્વ માટે જવાનું નક્કી કર્યું છે.
રેસીપી
- 1 નાના ફૂલકોબી
- 1 ચમચી લસણ પાવડર
- પapપ્રિકા 1 ચમચી
- ½ લાલ ડુંગળી
- 1 ઇટાલિયન લીલી મરી
- Pepper લાલ મરી (શેકાવાથી)
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને કાળા મરી
- એક બાઉલમાં આપણે ભેગા કરીએ છીએ પapપ્રિકા, લસણનો પાવડર, ચપટી મીઠું અને એક ચપટી કાળા મરી સાથે 3 ચમચી તેલ.
- અમે ફૂલોમાં કોબીજ રેડવું અને જ્યાં સુધી તે તેલ અને મસાલાઓના મિશ્રણથી સારી રીતે ફળદ્રુપ ન થાય ત્યાં સુધી અમારા હાથ સાથે ભળી દો.
- કોબીજને બેકિંગ ટ્રે પર ગોઠવો અને અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લઇ, 200 ° સે, 25-30 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ.
- દરમિયાન, અમે ડુંગળી અને મરી બરછટ કાપી. અમે લગભગ 8 મિનિટ માટે થોડી મીઠું અને મરી, ઉપર માધ્યમ હાઇ હીટ સાથે frying પણ અને ફ્રાય તેમને તેલ ઝરમર વરસાદ મૂકી.
- ડુંગળી અને મરીને બાઉલની નીચે અને કોબીજ ઉપર મૂકો.
- અમે ગરમ મરી સાથે બેકડ કોબીજ પીરસો.