ઘટકો:
600 ગ્રામ ઝુચિિની
150 ગ્રામ બટાકાની સ્ટ્રો
3 ઇંડા
ઓલિવ તેલ
2 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
1 સેબોલા
સાલ
વિસ્તરણ:
ઝુચિિની સાફ કરો અને પાતળા કાપી નાખો.
ફ્રાયિંગ પેનમાં થોડું તેલ વડે બારીક સમારેલી ડુંગળી સાંતળો. આગળ, ઝુચિની, મીઠું ઉમેરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
બટાકાની સ્ટ્રો ઉમેરો, થોડી વાર જગાડવો અને કોઈ બીટ થયેલ ઇંડા ઉમેરો અને સેટ કરો.
એક પ્લેટ પર ગોઠવો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.