ધીમે ધીમે આપણે ઠંડા દિવસોનો આનંદ માણવા લાગીએ છીએ જેમાં આપણે આજે હું જે પ્રસ્તાવ મૂકું છું તેના જેવા સ્ટયૂ તૈયાર કરવાનું મન થવા લાગે છે. એ મસાલેદાર માંસ અને ચણા સ્ટયૂ જેમાં સ્વાદનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે અને જેમાં તમે મસાલા વગર કરી શકો છો, તો તે જરૂરી છે!
આ સ્ટયૂ ખૂબ જ દિલાસો આપનાર છે અને હજુ આવનારા ઠંડા મહિનાઓમાં તમને ગરમ કરવા માટે એક મહાન સાથી બનશે. સાથે એ શાકભાજીનો ઉદાર આધાર, માંસ અને ચણા પણ એક સંપૂર્ણ વાનગી છે જેને તમે એક જ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ડેઝર્ટ તરીકે નારંગી ઉમેરીને.
શું તમને નથી લાગતું કે તેનો રંગ સારો છે? માંસનો સૂપ, લાલ વાઇન કે જેનો અમે રસોઈમાં ઉપયોગ કર્યો હતો અને તળેલા ટામેટા આમાં ફાળો આપે છે. તે શ્યામ ટોન મેળવો જેના પર ચણા અને ગાજર ખૂબ જ અલગ છે. શું તમે તેને અજમાવવા માટે આગળ જોઈ રહ્યાં નથી?
રેસીપી
પાનખર માટે ચણા સાથે મસાલેદાર માંસ સ્ટયૂ
પાનખરમાં આવો, તમે ચણા સાથે આ મસાલેદાર માંસનો સ્ટ્યૂ અજમાવવા માગો છો જે આજે અમે તમને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવીશું કારણ કે તે ખૂબ જ આરામદાયક છે,
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
પિરસવાનું: 2
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 200 ગ્રામ. માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ...) પાસાદાર ભાત
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 3 મોટા ગાજર, કાતરી
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- 2 ટામેટાં, છોલી
- Red રેડ વાઇનનો ગ્લાસ
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1-2 મરચાં
- બીફ બ્રોથનો 1 ગ્લાસ
- 150 ગ્રામ રાંધેલા ચણા
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
તૈયારી
- એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો અને અમે માંસ બ્રાઉન ઉચ્ચ ગરમી પર અનુભવી. એકવાર થઈ જાય, અમે તેને પાનમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને બાજુ પર મૂકીએ છીએ.
- તપેલીમાં હવે અમે ડુંગળી ફ્રાય, ગાજર અને મરી 5 મિનિટ માટે.
- પછીથી, અમે પાસાદાર ટામેટાં ઉમેરીએ, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરીએ અને 10 વધુ મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખવા માટે મિક્સ કરીએ.
- તે પછી, અમે માંસને પાનમાં પરત કરીએ છીએ અને અમે તેને વાઇનથી પાણી આપીએ છીએ, એક મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર રસોઈ કરો જેથી આલ્કોહોલનો ભાગ બાષ્પીભવન થઈ જાય.
- તરત જ પછી અમે તળેલા ટામેટા ઉમેરીએ છીએ, તમાલપત્ર, મરચાં અને માંસના સૂપને 10 મિનિટ સુધી રાંધો જેથી માંસ રંધાઈ જાય અને સૂપ ઓછો થઈ જાય. તમે જે માંસ પસંદ કરો છો તેના આધારે, તમારે વધુ કે ઓછા સૂપ અને વધુ કે ઓછા સમયની જરૂર પડી શકે છે.
- પછી, સમાપ્ત કરવા માટે અમે ચણા ઉમેરીએ છીએ, અમે મિક્સ કરીએ છીએ અને 10 મિનિટ વધુ રાંધીએ છીએ જેથી તમામ સ્વાદો ભળી જાય.
- અમે તેને આરામ કરીએ છીએ અને ચણા સાથે મસાલેદાર માંસના સ્ટ્યૂને ખૂબ ગરમ પીરસો.