ઘટકો:
નારંગીનો રસ 2 ડી.એલ.
5 ઇંડા yolks
100 ગ્રામ ખાંડ
દૂધની 1 ડી.એલ.
સૂકા બદામ 80 ગ્રામ
નારંગીની છાલ 30 ગ્રામ
જિલેટીનની 1 શીટ
2 જી વેનીલા અર્ક
વિસ્તરણ:
ખાંડ, બદામ અને વેનીલા સાથે જરદીને મિક્સ કરો. ધીરે ધીરે નારંગીનો રસ અને દૂધ નાખો.
આ દરમિયાન, જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં પલાળી નાખો અને નારંગીની છાલને કાળા હોવાને કારણે સફેદ ભાગ વિના ખૂબ જ કાપી લો. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પછી, આંચ પર, જિલેટીન ઉમેરો અને મિશ્રણ મિશ્રણ સારી રીતે જગાડવો.
ખીરું મિશ્રણ કારામેલવાળા મોલ્ડમાં રેડવું. ઠંડુ થવા દો અને પછી 3-4 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો. નારંગીની છાલ સાથે છંટકાવની સેવા આપતા પહેલા.