આજે આપણે આપણી નજર નક્કી કરી છે બીજી સંસ્કૃતિ, ભારત, આ તંદૂરી મસાલા ચિકનને રાંધવા માટે જે ટેબલ પર ઘણો રંગ ઉમેરશે. એક ચિકન, જેમ તમે કલ્પના કરી શકો છો, ભરપૂર મસાલેદાર જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે અને તે જબરદસ્ત રસદાર હોય છે. શું તમે હવે તેને અજમાવવા માંગતા નથી?
મસાલાઓની સંખ્યાથી ડરશો નહીં! ત્યાં ઘણા હા છે, પરંતુ તે બધા છે જાણીતું અને મેળવવા માટે સરળ અમારા સુપરમાર્કેટ્સમાં. આ દહીં સાથે મિશ્રિત ચિકન સ્તનોને રંગ અને સ્વાદ આપવા માટે જવાબદાર છે. આ કરવા માટે, હા, તેઓએ રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી આરામ કરવો જ જોઇએ.
આ રેસીપી માટે થોડી અગમચેતીની જરૂર છે. અને સ્તનો દહીં અને મસાલાના તમામ સ્વાદોને શોષી લે તે માટે, તમારે તે લેવું પડશે. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ કલાક. તેથી તમારી પાસે બે વિકલ્પો છે. કાં તો તેઓને ભોજન માટે તૈયાર કરવા માટે વહેલા ઉઠો અથવા આગલી રાતે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો. તેની યોજના બનાવો અને આ સ્તનો તૈયાર કરો!
રેસીપી
- 2 ચમચી મીઠી અથવા ગરમ પૅપ્રિકા
- 2 ચમચી કોથમીર
- 4 લવિંગ
- 2 ચમચી હળદર
- 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
- 1 ચમચી સૂકા રોઝમેરી
- 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ
- 2 ચમચી ઝીણું સમારેલું લસણ
- 2 ચમચી સુકા થાઇમ
- 5 એલચીના દાણા
- ¼ ચમચી તજ
- 3 ગ્રીક શૈલીના દહીં
- લીંબુનો રસ
- સાલ
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
- 3-4 ચિકન સ્તન
- બધા મસાલા જમીન છે? જો તે ન હોય તો, અમે પૅપ્રિકા, ધાણા, લવિંગ, હળદર, જીરું, રોઝમેરી, આદુ, લસણ, થાઇમ, એલચી અને તજને એકસાથે પીસીને શરૂ કરીશું.
- પછી અમે તેમને દહીં સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ, લીંબુનો રસ, એક ચપટી મીઠું અને એક ચપટી મરી.
- અમે કેટલાક બનાવીએ છીએ સ્તનોમાં ત્રાંસા કટ અને અમે તેમને મિશ્રણમાં સારી રીતે કોટ કરીએ છીએ, જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ જાય.
- આગળ, અમે સ્તનોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે યોગ્ય વાનગી અથવા ટ્રેમાં મૂકીએ છીએ અને અમે ફ્રિજ માં અનામત ઓછામાં ઓછા પાંચ કલાક.
- એકવાર સમય વીતી ગયો અમે સ્તનો સાલે બ્રે 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 40-220 મિનિટ માટે ચિકન.
- અમે તપાસીએ છીએ કે તેઓ થઈ ગયા છે અને જો એમ હોય તો અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ.
- અમે તંદૂરી ચિકન મસાલાને સલાડ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.