આજે હું તમારા માટે બીયર ડુક્કરનું માંસ કમર માટે આ સરળ રેસીપી લઈને આવું છું, આ રાંધવાની એક સરળ અને ઝડપી રીત દુર્બળ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ. કેટલીકવાર આપણે ડુક્કરના આ ભાગને નકારી કા ,ીએ છીએ, કારણ કે તેને તૈયાર કરતી વખતે સૂકા ન થવું મુશ્કેલ છે. ઠીક છે, આ રેસીપીથી તમે ડુક્કરનું માંસ કમર ઝડપથી રસોઇ કરી શકો છો અને તે રસદાર અને પચવામાં સરળ પણ હશે.
બીયરની ચટણી આ વાનગીને એક અનન્ય અને વિશેષ સ્વાદ આપે છે. ચિંતા કરશો નહીં જો બાળકો તેને પીવા જતા હોય તો, બિઅરમાંનો આલ્કોહોલ સંપૂર્ણ રીતે બાષ્પીભવન થઈ જશે. ડુક્કરનો આ ભાગ દરેક માટે આદર્શ છે, કેમ કે તેમાં સમાયેલ છે ગ્રુપ બીના ઘણા પ્રોટીન અને પ્રોટીનનો મોટો જથ્થો પણ પૂરો પાડે છે. એકવાર તમે તેનો પ્રયાસ કરો, તમે ચોક્કસ પુનરાવર્તન કરશો.
ડુક્કરનું માંસ કમર એક બીઅર
ડુક્કરનું માંસ કમર એક બીઅર
લેખક: ટોય ટોરેસ
રસોડું: એસ્પાઓલા
રેસીપી પ્રકાર: બીજો કોર્સ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- લગભગ 1 કિલો ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન ટેપનો આખો ભાગ
- 1 સેબોલા
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- લસણ 3 લવિંગ
- માંસ સૂપ
- ગ્રાઉન્ડ થાઇમની 1 ચપટી
- 1 બીયરની કેન
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
તૈયારી
- પ્રથમ અમે ડુક્કરનું માંસ કમરથી વધુ પડતી ચરબી સાફ કરીએ છીએ અને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ.
- અમે શોષક કાગળ અને મોસમથી સૂકવીએ છીએ.
- અમે ઓલિવ તેલના તળિયા સાથે ઝડપી કૂકર તૈયાર કરીએ છીએ.
- એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, અમે માંસને બધી બાજુથી બ્રાઉન કરીશું જેથી તે સારી રીતે સીલ થઈ જાય.
- તે દરમિયાન, અમે શાકભાજી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, છાલ કાપીને ગાજર, ડુંગળી અને લસણ ના કાપી, મોટા ટુકડા કરીશું.
- પોટમાં ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.
- આગળ, અમે ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં ઓગળેલા માંસનો સ્ટોક ક્યુબ ઉમેરીએ છીએ.
- અમે સારી રીતે જગાડવો અને બીઅર કેન, એક થાઇન્ડ ગ્રાઉન્ડ થાઇમ અને પોટ બંધ કરો.
- એકવાર વરાળ બહાર આવવાનું શરૂ થઈ જાય, ગરમી ઓછી કરો અને માંસને લગભગ 20 મિનિટ સુધી થવા દો.
- જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને સારી રીતે કાપી શકવા માટે ગુસ્સો આવે તે માટે રાહ જુઓ.
- લગભગ સેન્ટીમીટરના ફ filલેટ્સમાં કાપો.
- અમે થોડી મિનિટો માટે બ્લેન્ડર દ્વારા ચટણી પસાર કરીએ છીએ અને મીઠું સુધારીએ છીએ.
- અને તૈયાર!
નોંધો
જો ચટણી ખૂબ ઓછી હોય, તો તમે તેને મકાઈના લોટ (કોર્નસ્ટાર્ક) ની મદદથી ગા thick કરી શકો છો, ઠંડા પાણીમાં ઓગળેલા 1 ચમચી પર્યાપ્ત રહેશે.