આજે અમે એક સરળ અને સંપૂર્ણ સ્ટયૂ તૈયાર કરીએ છીએ, જે આ ઠંડા દિવસો માટે આદર્શ છે જેનો અમે ઉત્તરમાં આનંદ માણી રહ્યા છીએ. એ ઝુચીની સાથે સ્ટ્યૂડ ચિકન, મશરૂમ્સ અને કાજુ કે જે તમને ઘટકોની લાંબી સૂચિથી ડૂબી ન જાય કારણ કે તેની તૈયારી અત્યંત સરળ છે.
આ વાનગીમાં ચિકન મુખ્ય ઘટક છે, પરંતુ તે પણ ઓછું નથી શાકભાજીનો આધાર મહત્વપૂર્ણ છે જેમાં ડુંગળી, મરી, ઝુચીની અને ગાજરનો સમાવેશ થાય છે જેમાં અમે મશરૂમ અને કાજુ પણ સામેલ કરવામાં અચકાયા નથી જેને તમે અનુક્રમે અન્ય મશરૂમ અને બદામ સાથે બદલી શકો છો.
આ સ્ટયૂ રંગ ધરાવે છે અને સ્વાદ ધરાવે છે; તે બધું છે! સાથી તરીકે લીલો કચુંબર તૈયાર કરો અથવા વ્યક્તિ દીઠ એક ગ્લાસ ચોખા રાંધો અને તમારું મેનૂ પૂર્ણ કરવા માટે તમારે બીજી થોડી જરૂર પડશે. એક ડેઝર્ટ જે આ ખૂબ સારી રીતે હોઈ શકે છે કોળું કોક અથવા તમે છો ઇંડા વિનાના કોકો કસ્ટાર્ડ.
રેસીપી
- 1 ચિકન, અદલાબદલી
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- ઓલિવ તેલ
- લોટ (વૈકલ્પિક)
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- ½ લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 1 ઝુચિની
- 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- કચડી ટમેટાંના 3 ચમચી
- 200 જી. કાતરી મશરૂમ્સ
- ચિકન સૂપ
- મુઠ્ઠીભર કાજુ
- ચિકન સીઝન અમે તેને હળવા હાથે લોટ કરીએ છીએ (જો આપણે ઇચ્છીએ તો) અને તેને ઓલિવ તેલ વડે મોટા કેસરોલમાં બ્રાઉન કરો. એકવાર થઈ જાય, અમે તેને બાઉલમાં અનામત રાખીએ છીએ.
- સમાન તેલમાં હવે અમે ડુંગળી ફ્રાય અને 5 મિનિટ માટે મરી.
- દરમિયાન, અમે છાલ અને અમે ગાજરને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ પાંચ મિનિટ પછી તેમને casserole માં ઉમેરવા માટે.
- એકવાર ગાજર સામેલ થઈ જાય, અમે ઝુચીનીને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ તેને કેસરોલમાં ઉમેરો અને વધુ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- પછી અમે ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ અને સારી રીતે ભળી દો.
- પછી અમે ચિકનને કેસરોલમાં પરત કરીએ છીએ અને અમે મશરૂમ્સ ઉમેરીએ છીએ.
- આગળ, ચિકન અને શાકભાજી લગભગ ઢંકાઈ જાય ત્યાં સુધી અમે ચિકન સૂપ રેડીએ અને બોઇલમાં લાવીએ. ઉકળે એટલે ઢાંકી દો, તાપ ધીમો કરો અને અમે 20 મિનિટ રાંધીએ છીએ.
- અમે તપાસીએ છીએ કે ચિકન થઈ ગયું છે અને જો એમ હોય તો અમે કાજુ ઉમેરીએ છીએ અને અમે સ્ટ્યૂડ ચિકનને ઝુચીની, મશરૂમ્સ અને કાજુ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.