ચીઝ ટર્ટલેટ અને સ્ટ્રોબેરી જામ

આ સપ્તાહના અંતે મેં મીઠાઈઓ સાથે, વધુ સારા અને ખરાબ પરિણામો સાથે અરજી કરી છે. આ વ્યક્તિગત ચીઝના ડબ્બા અતિથિઓના પ્રિય હતા, પરંતુ સૌથી વધુ મજૂર-આધારિત પણ હતા. જો તમે મારા જેવા ઉતાવળમાં ન આવવા માંગતા હો, તો હું તમને ભલામણ કરું છું કે તમે પહેલાંથી જ ટર્ટલેટ બનાવો - તમે તેમને 2 મહિના સુધી સ્થિર રાખી શકો છો - અને ઉજવણીના દિવસે તેને ભરો.

આ ટર્ટલેટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે પરંતુ જો આપણે તે સુંદર, આકાર અને સુવર્ણ બનવા માંગીએ તો થોડું ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. એકવાર તમે પહેલી બેચ કરી લો, પછી તમે તેમનો ડર ગુમાવશો અને મને ખાતરી છે કે તમે તેમનો ભરણ બદલીને ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ કરશો. પનીર સરળ છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં "સેટ" કરવા માટે ફક્ત 15 મિનિટની જરૂર છે. તે તમને જુદા જુદા જામ સાથે રમવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે; સ્ટ્રોબેરી, કડવો નારંગી અથવા ચેરી, અન્ય વચ્ચે

ઘટકો

6 એકમો માટે (કપકેક કદ)

• ટર્ટલેટ કણક માટે:
• 125 ગ્રામ. લોટની
• 50 જી. હિમસ્તરની ખાંડ
• 40 જી. હિસ્સામાં નરમ માખણ
• 1/2 ઇંડા
• 1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• એક ચપટી મીઠું.

ભરવા માટે:

• 200 જી. કોલ્ડ ક્રીમ ચીઝ
• 35 જી. ખાંડ
• 1/2 ઇંડા
• 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
• એક ચપટી મીઠું
• મરમેલાડા

વિસ્તરણ

અમે ટર્ટલેટ તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે ખાંડ અને મીઠું વડે લોટને ચાળીએ છીએ. પછી બાકીના ઘટકો અને તમારી આંગળીઓથી ઉમેરો અમે મિશ્રણ કામ કરે છે ત્યાં સુધી બધા ઘટકો એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી. અમે ઓછામાં ઓછું 30 મિનિટ સુધી ફ્રિજમાં મૂકવા માટે, અમે એક બોલ રચે છે અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટીએ છીએ.

એકવાર કણક આરામ થાય છે, તે ઠીક થાય ત્યાં સુધી અમે તેને થોડું ફ્લouredઇડ સપાટી પર રોલિંગ પિનની મદદથી ફેલાવીએ છીએ. ગોળાકાર પાસ્તા કટર સાથે, કણકના ભાગોને કાપીને સિલિકોન મફિન ટીનની બહારથી થોડું દબાવો. આગળ, અમે પાછલા એક જેવા બીજા બીબામાં કણકને coverાંકીશું અને થોડું દબાવો. અમે સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ કે અમારા ટાર્ટલેટ બંને બાજુ અને અંદરથી સુંદર આકાર ધરાવે છે.

અમે તેમને downલટું સાલે બ્રે લગભગ 170-12 મિનિટ માટે 15 ° સે. 10 મિનિટ પછી, અમે દરવાજો ખોલી શકીએ, મોલ્ડને sideલટું ફેરવી શકીએ અને આંતરિક બીબાને કા removeી શકીએ જેથી તે પકવવા સારી રીતે સમાપ્ત થઈ શકે. એકવાર શેક્યા અને ઠંડા થયા પછી, બાકીના ઘાટ અને અનામતને દૂર કરો.

અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ બધા ઘટકો હરાવીને.

અમે મૂકીને ટાર્ટલેટ ભરીએ છીએ જામનું ચમચી નીચે અને પછી ક્રીમ ચીઝ.

170º પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા સુયોજિત સુધી. અમે તેમને દૂર કરીએ છીએ અને પીરસતાં પહેલાં તેમને ઠંડુ કરીએ છીએ.

વધુ મહિતી - ચેરી જામ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી