ફૂલકોબી એક એવું શાકભાજી છે જેનો આપણે વર્ષના આ સમયે, જ્યારે આપણે તેને તમામ બજારોમાં શોધીએ છીએ ત્યારે તેનો ઘણો લાભ લઈ શકીએ છીએ. અમે તેને અમારા શાકભાજીના સ્ટ્યૂમાં સામેલ કરી શકીએ છીએ, તેને બનાવી શકીએ છીએ purees અને ક્રીમ આગેવાન અથવા તેમાંથી આના જેવી સરળ વાનગીઓ બનાવો ખજૂર અને મગફળી સાથે બેકડ કોબીજ.
આ વાનગીમાં ત્રણ ઘટકો મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે: કોબીજ, ડુંગળી અને ખજૂર. જો કે તેઓ એકલા જ નથી; બદામ ઘણી બધી રચના પ્રદાન કરે છે અને કોબીજ માટે સ્વાદની ઘોંઘાટ મેળવવા માટે મસાલા ચાવીરૂપ છે. અને તે એ છે કે આપણે એ સાથે બ્રશ કરીશું તેલ અને મસાલાનું મિશ્રણ ફૂલકોબીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જતા પહેલા.
તમે આખી કોબીજ તૈયાર કરી શકો છો, તેને પ્રસ્તુત કરી શકો છો જાડા કાતરી અથવા ફૂલો, જે તમારા માટે સૌથી વધુ આરામદાયક છે! અમે તેને પહેલા થોડી મિનિટો માટે રાંધીશું અને પછી તેને શેકીશું, તે ક્ષણનો લાભ લઈને બાકીની સામગ્રી તૈયાર કરીશું. શું તમે તેને અમારી સાથે રાંધવાની હિંમત કરો છો?
રેસીપી
- ફ્લોરેટ્સમાં 1 કોબીજ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- . ચમચી મીઠી પapપ્રિકા
- એક ચપટી ગરમ પapપ્રિકા
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- 1 મોટી ડુંગળી
- 8-10 તારીખો
- મુઠ્ઠીભર મગફળી (અથવા પિસ્તા, અથવા હેઝલનટ, અથવા…)
- ફૂલકોબીના ફૂલોને રાંધવા ચાર મિનિટ માટે પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણી.
- અમે તે સમયનો લાભ લઈએ છીએ એક બાઉલમાં મિક્સ કરો 2 ચમચી ઓલિવ તેલ, પૅપ્રિકા, એક ચપટી મીઠું અને બીજું મરી.
- એકવાર ફૂલકોબી રાંધાઈ જાય, ફ્લોરેટ્સને ડ્રેઇન કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકો જેમાં તેઓ વિસ્તૃત રીતે ફિટ હોય. તેલનું મિશ્રણ રેડો અને તમારા હાથ વડે મિક્સ કરો જેથી ફ્લોરેટ મિશ્રણથી સારી રીતે ગર્ભિત થઈ જાય.
- 190ºC પર ગરમીથી પકવવું 20 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી કોબીજ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી.
- દરમિયાન, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, એક ચમચી તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સાંતળો તે રંગ લે ત્યાં સુધી જુલીયનમાં.
- જ્યારે હું કરું, ખજૂર અને મગફળી ઉમેરો અને તેમને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.
- અમે કોબીજને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને અમારા શેકેલા કોબીજને ખજૂર અને મગફળી સાથે સર્વ કરીએ છીએ.