કારમેલાઇઝ ડુંગળીની ચટણી અને કિસમિસ

આજે હું તમને જે લાવીશ તે મારો એક શોધ સિવાય બીજું કંઈ નથી, પરંતુ તેને મળેલી સફળતા જોયા પછી મને ખાતરી છે કે તે આપણી સાથે કાયમ રહેશે. અમે તેના સ્વાદને જ નહીં, પણ ચાહતા હતા સાલસા તે ખૂબ જ હળવા, ક્રીમી છે અને આ સૂચન સાથે કે હું તમને અંતમાં બતાવીશ, તમે કોઈ સમય વિના ઉત્તમ ભોજન કરી શકો છો.

મુશ્કેલી ડિગ્રી: સરળ

તૈયારી સમય: 20 મિનિટ

લગભગ અડધા લિટર ચટણી માટેના ઘટકો:

• 2 ડુંગળી

• એક ટોળું સુકી દ્રાક્ષ

• સાલ

• પિમિએન્ટા

• અડધો ચમચી ખાંડ

• થોડુંક લોટ

• ઓલિવ તેલ

વિસ્તરણ:

થોડું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જ્યુલિનડ ડુંગળી, મીઠું, મરી, ખાંડ અને કિસમિસ ઉમેરો. Coverાંકીને ધીમા તાપે રાંધવા.

સમય સમય પર જગાડવો જેથી ડુંગળી બળી ન જાય અને કારામેલીકરણની જગ્યાએ પહોંચે.

જ્યારે તે કારમેલાઇઝ થાય છે ત્યારે પાણી ઉમેરો (મેં નાસ્તામાં એક કપ ઉમેર્યો) અને થોડીવાર માટે ઉકળવા દો.

છેવટે, થોડું લોટ સાથે બ્લેન્ડર દ્વારા બધું પસાર કરો (આગ્રહણીય છે કે તમે ઇચ્છિત જાડાઈ પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી થોડું થોડું ઉમેરો). જો તમે ઈચ્છો તો પછી સજાવટ માટે તમે થોડી ડુંગળી અને કિસમિસ અનામત રાખી શકો છો.

અને બીજું કંઈ નહીં, તમારી પાસે પહેલેથી જ છે કારમેલાઇઝ ડુંગળીની ચટણી અને કિસમિસ આનંદ માટે તૈયાર છે.

સેવા આપતી વખતે ...

મારા કિસ્સામાં મેં આ ચટણીનો ઉપયોગ કેટલાક સાથે કર્યો ડમ્પલિંગ્સ પરંતુ તે હજી પણ એ સાથે ફિટ થઈ શકે છે sirloin અથવા તો માછલી સાથે, આ મેરો તે સારી પસંદગી હોઈ શકે છે. અને વાનગી પૂર્ણ કરવા માટે તમે થોડી ઉમેરી શકો છો ચોખા બાફેલી. તમે જોઈ શકો છો તે આ તમામ સંયોજન ખૂબ સરળ છે, પરંતુ તે એક વૈભવી વાનગી બનાવી શકે છે.

રેસીપી સૂચનો:

• જો તમે વધુ ક્રીમીનેસ ઉમેરવા માંગતા હો તો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો ક્રીમ ડીઇ રસોઈયાધ્યાનમાં લેતા, તે વાનગીમાં વધુ કેલરી ઉમેરશે.

• જો આપણે પણ ઉમેરીએ તો પાઈન બદામ તે સારું લાગે છે, પરંતુ તે કંઈક છે જેનો મેં પ્રયત્ન કર્યો નથી.

• શાકાહારી અને કડક શાકાહારી સૂચન: આ કિસ્સામાં રેસીપી પહેલેથી જ તેના પોતાના પર કડક શાકાહારી છે, તમારે ફક્ત આ કરવા માટે માત્ર આહારના પ્રકાર અનુસાર તેના માટે યોગ્ય સાથી પસંદ કરવાનું છે અને આ કિસ્સામાં, મને લાગે છે કે તે સારી ભાત સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડાઈ શકે છે. શાકભાજી (ubબર્જિન્સ, લાલ અને લીલા મરી, મશરૂમ્સ, વગેરે), મોટા સમઘનનું કાપીને જાળી પર રાંધવામાં આવે છે.

શ્રેષ્ઠ…

• મારી પાસે હંમેશાં માંસનું માંસ ફ્રીઝરમાં પહેલેથી જ તૈયાર છે, માંસબsલ્સના સ્વરૂપમાં અથવા એક વાનગી, તેથી કોઈપણ સમયે હું તેમની તરફ ફરી શકું છું. આ કિસ્સામાં, મેં મીટબsલ્સને ડિફ્રોસ્ટ કર્યો, તેને શેક્યો અને ચટણી ઉમેરી. ટૂંકમાં: આપણે આપણી જાતને એ હોમમેઇડ ખોરાક અને 30 મિનિટથી ઓછા સમયમાં સ્વાદિષ્ટ.

• તમે પૂરતી ચટણી તૈયાર કરી શકો છો અને તેને વેક્યૂમ પેક કરી શકો છો, તે 6 મહિના ચાલશે અને થોડીવારમાં તમારી પાસે બધું તૈયાર થઈ જશે.