પિસ્ટો સ્પેનિશ રાંધણકળામાં એક જાણીતી અને વ્યાપકપણે વપરાશમાં આવતી વાનગી છે.. તે વનસ્પતિ આધારિત વાનગી છે, ખૂબ જ સંપૂર્ણ અને આવશ્યક વિટામિન અને પોષક તત્વોથી ભરેલી છે. રાતાટૌલીલે વિવિધ ફેરફારો કરવાનું સ્વીકાર્યું, તમે આ કિસ્સામાં જેમ કર્યું છે તેમ તમે ઘટકો ઉમેરી શકો છો. પરંતુ તેઓ સ્વાદના આધારે પણ દૂર કરી શકાય છે. જો કે, આધાર હંમેશાં સમાન હોય છે અને પરિણામ હંમેશાં જોવાલાયક હોય છે.
આ વાનગી એવા બાળકો માટે યોગ્ય છે કે જેઓ શાકભાજીને નકારે છે, કારણ કે ટામેટાંનો સ્વાદ શાકભાજીનો સ્વાદ થોડો છદ્મવેષ કરે છે. પિસ્તો તમે પ્રકાશ રાત્રિભોજન માટે મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપી શકે છે અથવા વિવિધ વાનગીઓના સાથી તરીકે. મૂળ રેસીપી લા માંચા રાંધણકળાની છે, હકીકતમાં તેનું પૂરું નામ માન્ચેગો પિસ્તો છે અને આ સુંદર ભૂમિમાં તે તળેલા ઇંડા સાથે પીરસે છે. વધુ oડો વિના અમે રસોડામાં ઉતરીએ છીએ!
- 2 ઝુચીની
- 2 aubergines
- વિવિધ રંગોના મરી, એક લાલ, એક લીલી અને એક પીળી ઘંટડી મરી
- 250 જી.આર. મશરૂમ્સ
- તાજી કઠોળના 150 જી.આર.
- 100 મિલી ટમેટાની ચટણી
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સૅલ
- પ્રથમ આપણે મરીને ખૂબ સારી રીતે સાફ કરવા જઈશું, દાંડીને કા removeી નાખો અને બધા બીજ કા removeી નાખો.
- મરીને નાના ચોરસ કાપો, ખાતરી કરો કે બધી શાકભાજી સમાન કદની છે.
- પછીથી, અમે ubબર્જિન્સને ખૂબ જ સારી રીતે સાફ કરવા જઈ રહ્યા છીએ અને ત્વચાને કા removing્યા વિના, અમે મરી સાથે તે જ કાપી નાખીએ છીએ.
- હવે, અમે ઝુચિની સાથે પણ એવું જ કરીએ છીએ, અમે તેમને ખૂબ જ સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને ત્વચાને કા removing્યા વિના કાપી નાખીએ છીએ.
- અમે આગ પર સારા તળિયા સાથે એક પેન મૂકી અને વર્જિન ઓલિવ તેલની સારી ઝરમર વરસાદ.
- એકવાર તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ubબર્જિન, મીઠું નાંખો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધાય નહીં.
- અમે ubબર્જિનને અનામત આપીએ છીએ અને આ પણ ખૂબ ઓછી તેલ સાથે ફરી તપેલીને ગ્રીસ કરીએ છીએ.
- ઝુચિિની ઉમેરો અને તેને સંપૂર્ણપણે રાંધવા, ubબરિન સાથે મળીને અનામત બનાવો.
- હવે, અમે ત્રણ પ્રકારના મરીને એક સાથે ફ્રાય કરીએ, મીઠું ઉમેરીને બરાબર રસોઇ કરીએ.
- શાકભાજી રાંધતી વખતે, અમે મશરૂમ્સથી પૃથ્વીને સંપૂર્ણપણે સાફ કરીશું અને સારી રીતે કાપીશું.
- અમે દાળો પણ સાફ કરીએ છીએ અને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ.
- જ્યારે મરી તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે તેમને બાકીની શાકભાજી સાથે અનામત રાખીએ છીએ.
- તે જ પેનમાં, મશરૂમ્સને થોડીવાર માટે સાંતળો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો.
- હવે, અમે કઠોળને એક મિનિટ માટે સાંતળો અને ફરીથી શાકભાજીમાં ઉમેરો.
- સમાપ્ત કરવા માટે, અમે નીચલા તળિયાવાળા વિશાળ કેસરોલનો ઉપયોગ કરીશું.
- પહેલેથી રાંધેલા બધી શાકભાજી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- છેલ્લે, અમે ટમેટાની ચટણી ઉમેરીએ છીએ અને સારી રીતે જગાડવો.