El એરોઝ કોન પોલો તે દક્ષિણ સ્પેઇન (ખાસ કરીને એલિકેન્ટ અને મર્સિયામાં) ના લાક્ષણિક પેલાનો એક પ્રકાર છે જે તેના નામથી સૂચવે છે કે પેલામાં મુખ્ય ઘટક તરીકે ચિકનનો ઉપયોગ થાય છે. અન્ય ઘણી વાનગીઓના નામ હોવા ઉપરાંત જે આ પ્રદેશથી બદલાય છે તે એક રેસીપી અથવા અન્ય સૂચવે છે ...
ઘટકો. (4 લોકો માટે)
- 1 ચિકન
- ચોખાના કિલો
- 1 લાલ મરી
- ટમેટાં 1 કિલો
- 1 લસણ (વૈકલ્પિક)
- થોડુંક ફૂડ કલર (અથવા કેસર).
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ચિકન સૂપ (તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વૈકલ્પિક).
તૈયારી.
- પ panન અથવા પેલામાં પુષ્કળ ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
- લાલ મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને લસણના માથા (તેને વધુ સ્વાદ આપવા માટે કાપી) અને મરીને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ફ્રાય કરો (જો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બળીને જોશો તો તમે તેને બાજુ પર મૂકી શકો છો).
- મરી કા Removeી લો.
- સમાન તેલમાં, ચિકનને ફ્રાય કરો.
- ટામેટાં છીણી લો અને ચિકન તૈયાર થાય ત્યારે તેમાં ઉમેરો. ટામેટા રાંધ્યા ન થાય ત્યાં સુધી તળો (વધુ નારંગી રંગ ઘટ્ટ અને હસ્તગત કરો).
- ચોખા ઉમેરો (વ્યક્તિ દીઠ આશરે 150 ગ્રામ) અને ચિકન અને ટમેટા સાથે 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ચોખાને તેના ક્લાસિક પીળો રંગ આપવા માટે થોડો રંગ ઉમેરો.
- ચિકન સૂપ / પાણી ઉમેરો, પ્રમાણ ખૂબ મહત્વનું છે, તમે ચોખા કરતા બમણું પાણી ઉમેરો, તેથી પગલા તરીકે ચશ્માનો ઉપયોગ કરવો એ એક સારો વિકલ્પ છે (સામાન્ય ગ્લાસમાં બે લોકો માટે ભાત હોય છે), તેથી સૂપ / પાણીના બે ગ્લાસ દરેક ચોખા માટે.
- અમે મરીને એક બાજુ (ગોળાકાર આકારમાં) મૂકી હતી અને લસણનું માથું મૂકો.
- Highંચી ગરમી પર 10 મિનિટ અને ઓછી ગરમીથી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા (એક નજર જુઓ કારણ કે રાંધણકળાના પ્રકારને આધારે આ બદલાઇ શકે છે).
- 5 મિનિટ standભા રહેવા દો.
અને અમારી સૂચિમાં ઉમેરવા માટે અમારી પાસે પહેલાથી જ એક વધુ ચિકન રેસીપી છે.