Aujourd'hui, nous allons préparer un tarte à la morue et aux courgettes. Une bonne assiette de morue accompagnée de légumes et gratin cuit au four.
La morue se marie bien avec n'importe quel plat, j'adore, j'aime essayer d'autres ingrédients et essayer des recettes, au Portugal vous mangez beaucoup de morue et là on dit qu'il y a 365 recettes de morue, une pour chaque jour, j'ai encore un beaucoup à essayer :)
Cette recette est très bonne, avec les courgettes et la crème elle est très juteuse. Vous l'aimerez sûrement !!!
Tarte à la morue et aux courgettes
Auteur: Montse
Type de recette: Gâteaux salés
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 250 gr. morue dessalée
- 1 oignon
- 2-3 courgettes (500gr.)
- 2 ail
- Persil
- Un peu de crème liquide pour cuisiner
- Fromage râpé
Préparation
- Nous préparons d'abord les ingrédients. Hachez l'ail et le persil, coupez l'oignon en petits morceaux, coupez les courgettes en fines tranches et coupez la morue dessalée en morceaux ou en lanières.
- Dans une poêle, nous ferons sauter avec un peu d'huile, la morue, l'ail émincé et le persil. Nous avons réservé.
- Dans une autre poêle avec de l'huile, nous ferons frire l'oignon haché.
- Quand il commencera à prendre de la couleur, nous ajouterons les courgettes coupées en fines tranches.
- Nous le laisserons tout bien frire et prendrons une couleur dorée avec l'oignon. Ensuite, nous ajouterons la morue que nous avons sautée avec l'ail et le persil.
- Nous faisons sauter le tout ensemble et goûtons le sel. Nous le laisserons jusqu'à ce que tout soit bien cuit. Environ 5 à 8 minutes.
- Quand on voit que tout est bien cuit et mélangé, on ajoute un peu de crème liquide, environ 50ml. Nous le mélangeons et le retirons du feu.
- Nous le mettrons dans une source ou dans des casseroles individuelles.
- Nous le recouvrirons de fromage râpé.
- Nous mettons le four à 180 ° C ou le gril.
- Nous le gratinons, quand il est doré, nous le sortons.
- Et prêt à manger !!!
- Un plat délicieux.