Tartare d'avocat et crevettes confites

C'est l'une de ces recettes que vous pouvez inclure dans votre menu de Noël. Le tartare d'avocat et de crevettes confit que je vous apporte aujourd'hui est un plat simple et rapide à préparer; une entrée froide que vous pouvez présenter en portions individuelles ou en salade.

En plus des avocats et crevettes confites au citron, nous avons incorporé ce tartare tomate et laitue. Tous sont des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n'importe quelle grande région à des prix abordables. Un plat savoureux avec une bonne présentation pour surprendre vos invités.

Ingrédients

Tartare ou salade pour 2

• 1 aguacate
• 1/4 oignon, haché finement
• 1 tomate sans pépins et sans peau
• 8 crevettes crues pelées et hachées
• 1 citron vert
• Huile d'olive
• Laitues assorties

Élaboration

Assaisonnez légèrement les crevettes avec le zeste de citron vert. Les confits à l'huile olive à 60 ° C pendant 3 minutes et laisser refroidir.

On ouvre l'avocat, on se détache de l'os et on retire la carte à l'aide d'une cuillère. Nous le hachons et on mélange avec l'oignon. Nous ajoutons du sel, quelques gouttes de jus de citron vert et de l'huile.

À l'aide d'une bague (vous pouvez également le faire en salade en couches), nous assemblons le tartre. Placer quelques feuilles de laitue au fond puis le mélange avocat et oignon.

Sur ceux-ci, nous plaçons un couche de tomate puis les crevettes confites.

Nous décorons avec quelques pousses de laitue et un peu d'huile du confit.

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 15

Temps de cuisson Minutes 5

Le temps total Minutes 25

Kilocalories par portion 198