Steaks de thon à la sauce tomate

Dernièrement, chez moi, nous avons expérimenté steaks de thon. Ce ne sont pas les filets typiques achetés en conserve mais c'est un thon totalement frais et acheté chez un poissonnier. A cette occasion nous avons voulu faire une recette typique et spéciale pour tremper le pain dans sa sauce tomate: steaks de thon à la sauce tomate. C'était délicieux! C'est un plat très nutritif, qui peut être parfaitement mangé en un seul plat et il est délicieux. Ensuite, nous vous laissons les quantités d'ingrédients et l'étape par étape de la préparation.

imprimer

Steaks de thon à la sauce tomate

Ces steaks de thon à la sauce tomate étaient à tomber par terre… Prenez beaucoup de pain et plongez-vous dans cette riche sauce.

Auteur: Carmen Guillen

Cuisine: Espagnol

Type de recette: Poisson

Portions: 4

Temps de préparation:  10

Temps de cuisson:  45

Temps total:  55

Ingrédients

• 1 boîte de tomate naturelle concassée (500 grammes)
• 1 kg de thon frais en filets
• 1 poivre vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon frais
• 2 gousses d'ail
• Origan
• Le poivre blanc
• Sucre
• Sal
• Huile d'olive
• Casserole

Préparation

1. Dans un pot on va se préparer avant tout le sofrito. Pour ce faire, nous ajouterons de l'huile d'olive et nous la mettrons à chauffer. Pendant qu'il chauffe, nous allons bien laver nos légumes et les hacher tous en morceaux assez petits (nous voulons voir ce légume dans l'assiette mais pas en morceaux trop gros). Hachez les poivrons (verts et rouges), l'oignon et l'ail. Nous ajoutons tout cela au pot lorsque l'huile est modérément chaude. Faire sauter à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit poché.
2. La prochaine chose sera d'ajouter le tomate écrasée et faire la sauce… Nous partons à feu doux, pour que tous les ingrédients soient mélangés et que la sauce devienne plus épaisse. Nous ajoutons une cuillère à café de sel et une autre de sucre, pour que la sauce ne soit pas trop aigre. Nous ajoutons également l'origan au goût et un peu de poivre blanc.
3. Pendant la préparation de la sauce, dans une poêle nous allons faire un tour en rond de nos steaks de thon. Nous ne ferons pas grand-chose, juste un peu pour chaque côté, puisque nous les ajouterons à la sauce pour qu'ils soient finis.
4. Une fois que la sauce a atteint presque toute l'épaisseur désirée, on ajoute les filets et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.
5. On goûte une dernière fois pour le sel et on met de côté quand c'est prêt.

notes

Prenez beaucoup de pain pour la sauce, vous en aurez besoin!

Information nutritionnelle par portion

Calories: 400

3.5.3226