Nos menus hebdomadaires ne sont plus les mêmes maintenant qu'en décembre. Les températures élevées nous invitent à cuisiner plus de plats léger et rafraîchissant. Des plats comme la soupe de concombre que nous préparons aujourd'hui; une excellente entrée pour commencer vos repas l'été prochain.
Cette soupe de concombre Il doit être préparé à l'avance afin de pouvoir être réfrigéré 2 à 3 heures avant de servir. Vous pouvez le préparer le matin et l'avoir prêt au retour d'une promenade ou de la plage. Vous apprécierez d'avoir quelque chose d'aussi rafraîchissant pour vous calmer. Oserez-vous l'essayer?
Soupe de concombre
La soupe de concombre que nous proposons aujourd'hui est légère et rafraîchissante. Idéal pour servir d'entrée après une matinée à la plage.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 concombres, pelés
- ½ poivron vert
- ½ oignon blanc
- L'ail 1
- 1 main de menthe fraîche
- 1 petite tasse de yogourt nature
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 ml. d'eau
- Sal
- Poivre
Préparation
- Nous plaçons tout ingrédients dans le mélangeur et nous travaillons jusqu'à ce que nous obtenions une soupe lisse. Nous réservons un peu de concombre à hacher et à ajouter à la soupe plus tard.
- Si la nous éclaircissons avec de l'eau.
- Nous la dégustons et rectifions le sel et le poivre si nécessaire.
- Laisse le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir