INGRÉDIENTS:
- 1/4 de courge orange à peau verte
- 1 gros oignon vert
- lait écrémé requis
- un peu de beurre
- sel et poivre
PRÉPARATION:
Avec 1/4 (un petit morceau de la taille de la main) de soupe à la citrouille pour deux personnes.
Faites bouillir les courgettes vertes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réservez (vous pouvez les faire bouillir la veille).
Faire dorer un oignon vert, coupé petit, dans le beurre, sans le brûler. Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez la courge sans la coquille, ajoutez le lait et mélangez avec le minipimer sans brûler, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la crème reste. Si plus de lait est nécessaire plus tard pour qu'il ne soit pas aussi cohérent, ajoutez-en plus et faites bien chauffer. Ensuite, il est assaisonné de sel et de poivre et c'est tout. C'est très simple et rapide.
Recette envoyée par Gabriela
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