Quel temps fait-il sur vos terres? Il fait terriblement froid ici, c'est la première fois que je vois des températures aussi basses ici, alors quand il est temps de manger, la seule chose que nous voulons, c'est quelque chose de très chaud. Le soupes Ce sont de bons alliés contre le froid et pour le dîner, ils sont excellents car ils sont aussi légers, faciles à préparer et très savoureux. Celui que je vous apporte aujourd'hui est un soupe aux carottes quelque peu spécial, car il a un œuf et est parfumé à la menthe Qu'en penses-tu!.
Degré de difficulté: Facile
Temps de préparation: Minutes 30
Ingrédients pour 4-5 personnes:
- 3 les carottes
- 1 oignon petit (ou moyen grand)
- Un brin de menthe
- Sal
- Poivre
- 1-2 œufs
- Nouilles
Préparation:
Dans une casserole, nous ajoutons 1,5 litre d'eau et les portons à ébullition. Ensuite, nous ajoutons les carottes coupées en morceaux, l'oignon, la menthe, le sel et le poivre. Laissez bouillir jusqu'à ce que la carotte soit tendre.
Quand il est prêt, retirez la menthe et les légumes en réservant le bouillon dans la casserole.
Nous mettons tout dans le mixeur, sauf la menthe (avec un peu de bouillon pour faciliter les choses).
Ensuite, nous ajoutons la purée obtenue au bouillon réservé dans le pot et remuons.
Nous avons déjà la base de notre soupe, qui doit être liquide pour que les nouilles puissent être faites. Au cas où lors de l'ajout de la purée, elle est devenue très épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Vous vérifiez le sel et nous pouvons ajouter les nouilles. Enfin, lorsque les nouilles sont prêtes, ajoutez les œufs et remuez. Et pour en profiter !.
Au moment de servir ...
Servir très chaud! Vous pouvez le décorer avec quelques feuilles de menthe.
Suggestions de recettes:
Dans le cas d' régime végétalien, l'œuf ne serait pas ajouté à la fin.
Le meilleur…
La saveur sucrée de la carotte est rendue beaucoup plus agréable avec la menthe.
Quel régal! Je vais le faire aujourd'hui.