En hiver, j'ai toujours bouillon de poulet ou de légumes dans le réfrigérateur. De cette façon, je peux préparer une délicieuse soupe maison à tout moment. Et dire qu'il fut un temps où je n'aimais pas les soupes ... Ces pâtes et poulet sont une excellente alternative pour se réchauffer.
Il n'y a aucun moyen d'avoir une soupe chaude en attendant de rentrer à la maison après une journée difficile et froide, n'est-ce pas? Les soupes admettent également de nombreux ingrédients. Dans ce cas, nous avons profité du poulet utilisé pour faire le bouillon et nous avons ajouté pâtes et quelques légumes pour le rendre plus complet. Oserez-vous le préparer?
Soupe au poulet et aux pâtes
Y a-t-il quelque chose qui nous réconforte plus qu'une soupe chaude quand nous rentrons à la maison en hiver? Cette soupe de pâtes au poulet est faite pour cela.
Auteur: Maria
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
Pour le bouillon
- 1 pollo
- 1 zanahoria
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 9 tasses d'eau
- Sel et poivre
Pour la soupe
- Le poulet râpé
- Carottes 2
- 1 branche de céleri
- ½ oignon
- 3 tasses de pâtes (requins)
Préparation
- Nous nettoyons le poulet avec de l'eau froide et mettez-le dans une grande casserole.
- Nous coupons la carotte et les tiges de céleri en deux et l'oignon en quartiers. Nous ajoutons au pot.
- Nous versons l'eau et porter à ébullition. Quand il bout, ajoutez du sel et du poivre et réduisez à feu. Nous mijotons le bouillon pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Pendant que le bouillon cuit, hacher les légumes restants en petits morceaux et réserver.
- Une fois le bouillon prêt, nous retirons le poulet et nous filtrons le bouillon, le remettant dans le pot. Nous n'allons rien gaspiller!
- Nous plaçons le poulet sur une planche à découper et quand il est tempéré nous déchiquetons la viande pour le remettre dans le pot.
- Nous hachons également les légumes utilisés pour faire le bouillon et les ajoutons avec ceux que nous avons déjà réservés pour le pot.
- Cuire le tout pendant 15 minutes à feu doux tandis que, dans une autre cocotte, nous cuisinons les pâtes. Une fois cuit, égoutter et réserver.
- Nous rectifions le point de sel de la soupe et le nous servons dans des bols. Nous plaçons les pâtes sur le côté pour que chacun puisse se servir ce qu'il veut.