Les scones sont un aliment extrêmement énergique pour les cœliaques à déguster au petit-déjeuner ou à une collation et avec le thermomix, nous les préparerons en quelques minutes, devenant un sandwich au goût sucré et sain.
Ingrédients:
300 grammes de farine sans gluten
50 grammes de beurre
150 cc. lait écrémé
1 sachet de levure sans gluten
Du sel, une pincée
2 cuillères à soupe de sucre
Préparation:
Versez tous les ingrédients dans le verre thermomix et programmez 30 secondes à la vitesse 6. Retirez la pâte du verre et laissez-la reposer recouverte d'une toile pendant quelques minutes. Puis étirez-le 1 cm. épaisses et coupez les scones avec un emporte-pièce circulaire.
Disposez-les sur une assiette beurrée ou des moules en silicone et badigeonnez les scones avec du lait ou du beurre. Prenez l'assiette pour cuire au four à température moyenne à chaude pendant environ 8 à 10 minutes. Lorsque vous les sortez du four, laissez-les refroidir quelques instants avant de les consommer.