Nous avons terminé la semaine en recettes de cuisine en préparant unune recette saine: saumon sur purée de pois. Une recette avec une présentation très attrayante pour sa couleur et très très savoureuse que nous vous encourageons à essayer. Cela prend une heure de votre temps mais nous pouvons vous assurer que cela en vaut la peine!
Cette recette nécessitera une heure en cuisine; Ce n'est probablement pas la recette la plus pratique pour votre quotidien mais c'est de manger quelque chose de différent pendant le week-end, par exemple. Le purée d'oignon et de pois C'est un excellent complément et pas seulement pour ce plat; il s'adapte très bien à la viande et au poisson.
Saumon sur purée de pois
Le saumon sur purée de pois d'aujourd'hui est une recette saine. Une autre façon de présenter le saumon que nous vous encourageons à essayer.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 filets de saumon sans peau de 2 oz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de pois surgelés (décongelés)
- ½ oignon moyen, haché
- ¼ tasse de menthe
- 1 ½ cuillère à soupe de yogourt nature
- 1 ½ cuillère à café de jus de citron frais
- Sal
- Le poivre noir
- Pousses vertes ou pousses pour la garniture
- Citron à servir
Préparation
- Nous pochons l'oignon dans une poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile et 20 cuillère à soupe de beurre, pendant environ XNUMX minutes.
- On ajoute les petits pois (Nous en réservons pour décorer), assaisonnez et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Cuire à feu moyen de 3 à 5 minutes.
- Nous écrasons le mélange avec quelques feuilles de menthe hachées. Nous ajoutons de l'eau, si nécessaire, pour ajuster la consistance.
- Nous incorporons le yaourt et le jus de citron et nous avons essayé. Nous essayons et s'il nous semble qu'il est bien assaisonné, laissez-le refroidir.
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et nous cuisinons le saumon assaisonné à feu moyen. Cuire jusqu'à coloration dorée du premier côté, environ 4 à 5 minutes. Nous retournons, ajoutons la cuillère à soupe restante de beurre et continuons la cuisson jusqu'à la cuisson désirée. Nous nous retirons.
- Placez la purée de pois dans un bol ou sur des assiettes et placez-y le saumon.
- Nous décorons avec quelques pousses ou pousses et petits pois crus et servir avec quelques morceaux de lión.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 505