Ingrédients:
Poireaux 2
Persil
Tranche de saumon par personne
3 cuillères à soupe de pignons de pin 1 verre de lait
Noix de muscade
Le poivre blanc
Préparation:
Faire revenir la partie blanche des poireaux avec les pignons de pin et le persil. Quand ils sont cuits, ajoutez le lait, le poivre, le sel et la muscade. Laissez cuire quelques minutes et passez-le. Faites frire le saumon et mettez la sauce dessus. Accompagner de pommes de terre rôties ou en purée.