Les saucisses ne sont généralement pas cuites à la maison et lorsque nous le faisons, nous les aimons fraîches. Ils nous donnent beaucoup de jeu; nous pouvons les faire frire ou les braiser. Ou combinez les deux processus dans la même recette: saucisses à l'oignon caramélisé au four. Ça sonne bien, non? Servis dans une cocotte, ils deviennent une excellente option pour le dîner.
Les ingrédients vous sembleront nombreux, mais cela ne vous fait pas peur. Les saucisses aux oignons caramélisés sont simple à préparer. La recette demande, oui, de passer du temps en cuisine. Il faut faire frire les saucisses d'un côté et préparer l'oignon caramélisé de l'autre. Le reste se fait au four.
Saucisses à l'oignon caramélisées cuites au four
Ces saucisses cuites au four à l'oignon caramélisé sont une excellente proposition pour les prochains dîners d'automne.
Auteur: Maria
Type de recette: Viandes
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 8 saucisses de porc
- Cebollas 2
- 2 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 brin de romarin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- ½ verre de vin rouge
- 200 ml de bouillon de viande
- 1 poignée de persil haché
- Sal
- Le poivre noir
Préparation
- Nous préchauffons le four à 180ºC.
- Nous faisons frire les saucisses dans une poêle avec un filet d'huile, sel et poivre. Quand ils dorent, nous les retirons du feu et les réservons.
- Nous hachons l'oignon et nous le mettons à pocher dans une casserole avec le beurre. Quand ils ont changé de couleur, ajoutez le sucre et laissez-les caraméliser.
- Nous incorporons le romarin et après avoir fait quelques tours, nous versons un peu de vinaigre balsamique. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit bien caramélisé.
- Ajouter les saucisses dans la poêle et Nous irriguons avec du vin rouge et du bouillon. Porter à ébullition et cuire 3-4 minutes. Ensuite, nous portons la casserole au four.
- Cuire au four pendant environ 15-20 minutes.
- Nous servons chaud.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 405