Dans notre article d'aujourd'hui, nous vous présentons une recette qui, accompagnée de frites, d'une purée ou simplement d'une salade, peut former un menu assez complet et riche. C'est à propos de Boulettes de viande en sauce. Ce dernier a des ingrédients aussi savoureux que, par exemple, un peu Pedro Ximénez est venu ou une demi-cuillère à café de moutarde.
Si vous voulez savoir quels autres ingrédients accompagnent cette recette, continuez à lire un peu plus bas.
Boulettes de viande en sauce
Les boulettes de viande en sauce peuvent former un menu assez complet si on les accompagne d'une purée de pommes de terre, du riz ou d'une salade de légumes.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 25 boulettes de viande
- 1 oignon et demi
- Carottes 3
- 2 gousses d'ail
- 150 ml de vin Pedro Ximénez
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à café de moutarde
- Le poivre blanc
- Basilic
- Sal
- Huile d'olive
Préparation
- Dans une poêle avec huile d'olive Nous allons faire dorer un peu nos boulettes de viande. Il ne sera pas nécessaire de les faire complètement, car alors ils finiront de cuisiner avec la sauce. Nous allons donc dorer un peu à l'extérieur et retirer du feu en les séparant sur une assiette.
- Dans la même huile où les boulettes de viande ont été dorées, on ajoute le oignon et demi bien pelé et coupé en fines tranches, avec le les carottes également pelé et coupé en petits cubes et le ail, chacun coupé en deux ou trois morceaux. Nous allons tout faire frire.
- Quand les légumes sont bien poché, nous ajouterons la touche de poivre, sel et basilic, avec les 150 ml de Pedro Ximénez est venu, que nous ferons chauffer à feu vif pour que tout l'alcool s'évapore. Une fois cela réalisé, nous ajouterons les 200 ml de Eau et nous remuerons bien à feu vif pour que tous les ingrédients soient mélangés. Nous mettons de côté et nous mettons dans un bol approprié pour battre. Nous allons battre jusqu'à ce que nous en ayons un sauce homogène sans grumeaux.
- Une fois que nous avons la sauce, nous la remettrons dans la casserole et la mettrons feu doux avec les boulettes de viande. Nous allons donc laisser environ 10 minutes.
- Nous mettons de côté et mangeons!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 475