Nous préparerons de savoureux sandwichs aux feuilles de betterave à déguster en entrée chaude ou accompagnerons de différentes préparations à base de bœuf, de poulet ou de poisson et obtiendrons ainsi un plat complet et une alimentation équilibrée.
Ingrédients:
un paquet de feuilles de betterave
1 gros poireau
ail et persil hachés, au goût
1 oeuf
1/2 tasse de lait écrémé
farine tout usage, quantité nécessaire
Sel et poivre moulu, au goût
origan, une pincée
huile pour friture, quantité requise
Préparation:
Faire bouillir les feuilles de betterave, les égoutter et les hacher. De plus, lavez et hachez le poireau très finement et mélangez-le avec les feuilles de betterave, l'ail et le persil haché, l'œuf, assaisonnez avec du sel et du poivre et la quantité de farine nécessaire pour obtenir une pâte comme lorsque nous faisons des beignets.
Avec une cuillère, prélever des portions du mélange et les faire frire dans une casserole ou une poêle avec l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis disposer les sandwichs dans un plat recouvert de feuilles de papier absorbant pendant quelques instants avant de servir.