Sandwich à l'oignon caramélisé et au gruyère

Comment quelque chose d'aussi simple peut-il être si exquis? C'est la question que je me suis posée en découvrant la recette de ces sandwich à l'oignon et au fromage Gruyer de la main de mon amie Annette. Juteux et crémeux, ils sont une collation très alléchante à cette période de l'année.

La plus grande "difficulté" à faire ces sandwichs est caraméliser l'oignon; non pas à cause du processus lui-même, mais parce qu'il demande un peu de temps et de patience. L'attente en vaut sans aucun doute la peine. En 40 minutes, vous aurez cette friandise prête, simple et très économique. Essayez-les avec Pain fait maison Il n'y a rien de mieux que du fait maison!

Ingrédients

Par portion

• 2 tranches de pain de mie
• 1/2 gros oignon
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de cassonade
• 80 gr. fromage râpé
• Sal
• Poivre

Élaboration

Nous commençons par préparer le oignon caramélisé. Pour ce faire, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Quand il fond, ajoutez l'oignon, le sel et le poivre au goût. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, puis ajouter la cassonade. Nous remuons et faisons cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il caramélise, en surveillant toujours la température pour qu'il ne brûle pas.

Nous assemblons le sandwich, déposer l'oignon caramélisé et le fromage sur une tranche de pain de mie. Couvrir d'une autre tranche et beurrer les couvertures extérieures du sandwich.

Nous chauffons un poêle antiadhésive et nous faisons cuire le sandwich des deux côtés jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu.

Nous servons chaud.

notes

Si vous vous perdez et que l'oignon brûle, vous pouvez toujours ajouter quelques gouttes d'eau et remuer le mélange pour continuer la cuisson de l'oignon plus tard.

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