Sauce au poivre (pour les pâtes)

Je suppose que vous avez remarqué que récemment, il m'a donné par le salsas vérité?. Mais c'est quelque chose auquel je ne prêtais pas beaucoup d'attention auparavant et, maintenant que j'ai décidé d'en savoir plus sur eux, je découvre un tout nouveau monde plein d'arômes et de saveurs exquis. Mieux encore, ils peuvent être faits avec ingrédients simples, pas cher, comme celui-ci que je vous apporte aujourd'hui. Idéal pour la fin du mois, quand il ne reste plus que 3 poivrons 1 oignon au frigo.

Degré de difficulté: Facile

Temps de préparation: Minutes 10

Ingrédients pour personnes 4 (les quantités peuvent varier selon que vous souhaitez laisser plus de sauce ou moins):

• 3 poivrons

• 1 oignon

• 3 dents de il

• Huile d'olive

• Tomate concentrée (Facultatif)

• Sal

• Poivre

Préparation:

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites mijoter l'oignon coupé en julienne et l'ail écrasé. Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lanières.

Ajoutez de l'eau, du sel, du poivre et attendez qu'il bouillisse. Passez ensuite le tout dans le mixeur et c'est tout.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de tomate concentrée, ce qui donnera à la sauce plus de couleur et de consistance.

Et vous l'avez déjà prêt!

Au moment de servir ...

Dans mon cas, j'ai simplement servi les pâtes avec un peu de sauce, mais si vous voulez aller plus loin, vous pouvez les gratiner avec un peu de sauce. fromage avant de servir.

Suggestions de recettes:

• J'ai dit que c'était pour les pâtes parce que c'était fait par un parent qui a également vécu en Italie pendant de nombreuses années, donc la même chose est même une recette typique, je ne sais pas, mais vous pouvez toujours l'utiliser avec un poisson par exemple.

• Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter un peu de paprika (paprika fort).

Le meilleur…

Comme vous pouvez le voir, peu d'ingrédients sont nécessaires, ils sont faciles à trouver et nous les avons aussi généralement dans le frigo en riant à la fin du mois, donc nous pouvons leur donner un peu d'utilisation et, accessoirement, varier un peu les pâtes, ce qui nous servons normalement. à la tomate.