Vous ne savez toujours pas, mais si vous continuez à lire, vous découvrirez pourquoi cela saumon avec vinaigrette à l'avocat et aux cerises, en plus d'une recette simple et rafraîchissante, c'est un hymne à la vie. Aujourd'hui, en moins de 15 minutes et de manière très simple, je vais vous montrer l'une des soi-disant recettes «anti cancer«. Le saumon, l'avocat, le citron, l'oignon cru, la coriandre et les tomates cerises sont des aliments potentiels pour la guérison des patients cancéreux, ainsi que essentiels dans un régime de prévention.
Il y a quelques jours, j'ai eu l'occasion d'aller couvrir le I Congrès andalou des patients cancéreux où j'ai rencontré le Dr Paula Jiménez Fonseca, auteur du livre "Mangez pour vaincre le cancer" . Selon les études scientifiques reflétées dans le livre, la tomate (contient une substance appelée lycopène qui affecte directement la réduction des tumeurs de la prostate, de l'ovaire, de l'estomac et du pancréas), le citron (dans sa peau se trouve le citronnier, qui est un photocomposite qui nous protège contre le cancer), le saumon (sa teneur en huiles oméga 3 et oméga 6 est recommandée à inclure dans notre alimentation pour en inclure au moins deux ou trois fois par semaine) et l'avocat (grâce à ses vitamines, l'avocat fait partie des aliments parfaits pour se protéger des cellules cancéreuses); ce sont des aliments essentiels dans notre alimentation habituelle.
- 4 filets de saumon
- 1 aguacate
- 10 tomates cerises
- 1 oignon blanc
- 3 brins de coriandre
- 1 Limón
- Épluchez l'avocat, coupez-le en deux, dénoyautez-le et coupez-le en petits cubes. Nous réservons dans un bol.
- Nous pressons le jus d'un citron sur l'avocat.
- Épluchez et hachez l'oignon très finement. Nous ajoutons au bol.
- Hachez les brins de coriandre et ajoutez-les au bol avec les tomates cerises coupées en deux.
- Nous mettons une pincée de sel, remuons et réservons au réfrigérateur pendant que nous faisons le saumon.
- Le saumon (nous n'utiliserons pas d'huile car le saumon a déjà assez de gras)
- Nous allumons le fer antiadhésif et mettons d'abord les filets de saumon sur la peau (3 minutes par côté maximum). Nous nous retirons.
- Nous plaquons les longes, sortons la vinaigrette du réfrigérateur et, à l'aide d'une cuillère, versons la vinaigrette sur le poisson.
- Delicioso