Petits pois à la tomate et à la carotte, une entrée légère et facile à préparer. Un plat que l'on peut préparer en entrée ou en accompagnement. Ce plat se déguste chaud ou froid accompagné de thon, œuf dur…. Nous pouvons préparer un plat très complet.
Pois verts également appelés pois Ils contiennent des minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc et le potassium, les vitamines complexes de vitamine C et B. Leur saison est très courte mais nous les avons toute l'année congelés ou en pots cuits.
Avec la pois on peut préparer de nombreux platsEn plus d'accompagner les viandes en sauce, vous pouvez également faire des crèmes ou des purées riches. En été c'est idéal pour préparer des salades comme celle-ci chaude qu'aujourd'hui je vous propose de petits pois à la tomate et à la carotte.
- 500 gr. pois ou pois
- 3-4 carottes
- 2-3 tomates
- 200 gr. haricots verts
- 50 gr. le maïs sucré
- Huile d'olive
- Poivre
- Sal
- Pour préparer la salade de pois, nous allons d'abord nettoyer les légumes.
- Nous nettoyons les haricots verts et les coupons en morceaux, nettoyons les carottes et les coupons en morceaux. Nous lavons les tomates et les coupons en tranches.
- Si nous avons des pois crus, ils peuvent être mangés comme ça, mais si ce n'est pas de saison, nous les trouvons dans des bocaux cuits ou surgelés, s'ils sont congelés, nous devons les cuire.
- Dans une casserole, nous mettrons beaucoup d'eau, quand il commence à bouillir, nous ajouterons les pois, les haricots verts et les carottes, cuire le tout jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Nous enlevons les légumes et les égouttons bien. Nous les laissons refroidir.
- Nous mettons les légumes dans un saladier, ajoutons les tomates coupées et un peu de maïs sucré.
- Assaisonnez la salade avec un bon soupçon d'huile, de vinaigre ou de citron, un peu de sel et de poivre.
- Une autre option de vinaigrette sera de mettre une mayonnaise.