Salade de blé et légumes

Ingrédients:
1 tasse et demie de blé moulu
1 poivron rouge
4 tomates mûres
4 concombres
1 poivre vert
1 cuillère à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de menthe fraîche
1 cuillère à café de persil
Le jus de 6 citrons
Sel et huile d'olive

Préparation:
Lavez et épluchez les tomates, les concombres et les poivrons. Coupez en très petits morceaux.
Mettez le blé moulu dans un bol. Ajouter les légumes, 6 cuillères à soupe d'huile, le jus, la menthe finement hachée, le cumin et le persil haché. Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur. Avant de servir, assaisonner au goût.


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  1.   Salades de légumes dit

    Mmmm votre recette semble délicieuse et très nutritive, je vais l'essayer et vous le dire. Je suis végétarienne et j'aime trouver des recettes nutritives sans produits d'origine animale. Merci!

  2.   NLM dit

    Merci beaucoup. J'espère que ça te plait.