Les vacances de Noël approchent et nous réfléchissons déjà aux plats que nous voulons préparer. Ce qui ne peut pas manquer pour démarrer un repas est une bonne entrée. Ici je vous en apporte rouleaux de saumon aux anguilles une délicieuse entrée avec une présentation qui entre par les yeux.
Quelques roulés de saumon aux anguilles et crevettes un plat léger que nous pouvons présenter dans des assiettes individuelles.
Rouleau de saumon aux anguilles
Auteur: Mont Morote
Type de recette: nouveau
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 paquet de saumon fumé
- 1 paquet de gulas
- 150 gr. crevettes pelées
- Une gousse d'ail
- 1 piment de Cayenne ou piment fort
- 1 sac d'épinards
- Huile d'olive
- Sal
- Pain de mie
Préparation
- Nous préparerons la salade dans des assiettes individuelles. Nous laverons les feuilles d'épinards, nous les mettrons sur l'assiette comme base de la salade.
- Si vous avez une bague, nous la mettrons au centre de l'assiette
- Nous couvrons l'intérieur du cerceau avec le saumon, il collera au cerceau.
- Dans une poêle, nous ajouterons le poivre de Cayenne et l'ail. Si vous n'aimez pas le piquant, n'ajoutez pas le poivre de Cayenne et nous mettrons les crevettes ensemble, faites sauter. Lorsque les crevettes ont pris un peu de couleur, ajoutez les gulas et faites revenir le tout ensemble, ajoutez un peu de sel.
- On fera bien tout faire sauter, pour que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes.
- Laisser refroidir, remplir le moule avec un peu du mélange, laisser quelques crevettes à poser sur le dessus. Nous enlevons le moule.
- Nous ferons ainsi tous les plats que nous allons préparer.
- D'autre part, nous préparons les toasts pour l'accompagner. Nous allons faire griller des morceaux de pain tranché, nous couperons les morceaux grillés en triangles.
- Et maintenant, il ne reste plus qu'à servir ce plat avec le pain grillé.
- Nous verserons un peu d'huile d'olive sur les épinards et les anguilles.
- Et il sera prêt à manger. Une excellente salade pour commencer un bon repas en famille.