Pour cette saine recette de riz cuit aux œufs Nous utiliserons l'excellent riz brun, mais si vous n'avez pas cette variété, vous pouvez la remplacer par du riz ordinaire ou celui que vous avez dans la cuisine et ce sera également un délicieux repas avec une saveur extraordinaire en bouche.
Ingrédients
- 11/2 tasse de riz brun
- 250 cc. crème fraîche
- 200 g de jambon cuit nature, coupé en julienne
- 4 œufs battus
- 100 grammes d'olives vertes dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- tranches de tomates rondes, quantité nécessaire
- fromage frais ou mozzarella, quantité nécessaire
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Préparation
Versez le riz brun dans une casserole avec de l'eau et du sel et portez-le à ébullition, égouttez-le et mettez-le dans une autre casserole. Ajouter la crème, le jambon cuit naturel coupé en julienne, les olives, le persil haché, les œufs battus, assaisonner de sel, poivre et bien mélanger tous les ingrédients.
Placer la préparation dans un plat allant au four et couvrir toute la surface avec des tranches de tomates et des morceaux de fromage frais ou de mozzarella. Faites cuire cette préparation au four à température modérée jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée. Retirer la casserole du four et servir les portions.