Nous avons terminé le week-end en recettes de cuisine en préparant une recette pour toute la famille: riz au porc et poivrons. Une recette qui naît de la nécessité de profiter d'une coupe de surlonge et que vous pouvez personnaliser en substituant cette coupe à une autre, à votre goût!
Préparez ce riz est simple et rapide. C'est une recette que nous pouvons facilement intégrer à notre menu hebdomadaire, car elle est également relativement peu coûteuse. Personnellement, j'aime toujours faire un peu plus de quantité et stocker dans un tuper pour un deuxième jour. On n'a pas toujours le temps de cuisiner!
Riz au porc et poivrons
Le riz au poivre et au porc que nous préparons aujourd'hui est simple et rapide, parfait à intégrer dans le menu familial hebdomadaire.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2-3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 240 g. porc en morceaux
- 1 petit verre de riz
- 1 oignon rouge, émincé
- ½ poivron rouge, haché
- ½ poivron vert, haché
- 100 ml. de bière blonde
- 2 ½ verres de bouillon neutre ou de légumes
- Cuillère à café de curcuma 1
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Nous assaisonnons la viande et dorer dans une cocotte ou une poêle à paella avec de l'huile d'olive.
- Une fois la viande dorée nous incorporons les légumes, saler légèrement et faire sauter pendant quelques minutes à feu vif, puis baisser la température et faire frire encore 5 minutes.
- Puis nous allumons le feu on ajoute la bière et quand il cesse de mousser, ajoutez le curcuma et le bouillon et mélangez. Nous attendons qu'il bouillonne.
- A ce moment, on ajoute le riz et à feu moyen-doux, laissez cuire pendant le temps recommandé par le fabricant, environ 20 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt, retirez du feu et laissez reposer.