Nous allons préparer un riz au lait concentré, une délicatesse très sucrée. Le riz au lait est un dessert idéal et bien connu, un dessert traditionnel se prépare de diverses manières, selon le goût de chacun.
Cette fois, je l'ai préparé avec du lait concentré, c'est très bon et crémeux et c'est plus facile à faire, puisqu'il suffit d'ajouter le lait concentré au riz cuit. Bien que ce soit une recette assez calorique, c'est un dessert riche. Pour le rendre plus léger, vous pouvez le remplacer par du lait normal et ajouter du sucre, bien que vous puissiez en ajouter moins.
C'est un dessert simple et rapide, il est très crémeux et avec une saveur douce et délicieuse. Il peut être préparé à l'avance car il est préférable de le manger froid. Il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
- 1 litre de lait
- 130 grammes riz de type bombe
- 200 gr. lait condensé
- 75 gr. sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 morceau de zeste de citron
- Cannelle en poudre
- Pour préparer le riz au lait concentré, nous allons d'abord mettre une casserole avec le lait, le bâton de cannelle et le zeste de citron.
- Lorsque le lait commence à bouillir, ajouter le riz. Laisser cuire environ 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit à votre goût.
- Quand c'est fait, retirez la cannelle et le zeste de citron. Nous laissons la casserole sur le feu, nous la ferons chauffer à feu moyen, nous ajoutons le lait concentré et le sucre. Remuer pendant 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Remplir des verres ou des assiettes avec le riz au lait, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Nous les servons recouverts d'un peu de poudre de cannelle.