Je vous présente un plat très savoureux et facile à préparer:
Ingrédients pour personnes 4
1 kg d'os de porc
250 gr de riz
4 artichauts
1 oignon
Carottes 3
Poireau 1
1 feuille de laurier
Huile d'olive
Origan
Sal
Préparation
Après avoir laissé les morceaux de colonne vertébrale pendant une journée entière dans la marinade d'origan et le sel, faites revenir les morceaux dans une cocotte minute avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Maintenant, sortez les os et faites-y revenir l'oignon coupé en morceaux. Remettre la viande dans la casserole, ajouter les carottes tranchées, le poireau haché et le laurier, couvrir le reste d'eau et porter à ébullition.
Maintenant, prenez une casserole et faites cuire les artichauts propres avec beaucoup d'eau, de sel et d'huile, et un peu d'huile d'olive pendant 30 minutes, puis égouttez-les. Maintenant, prenez tout ce qui est préparé et passez-le dans le Thermomix ou le mélangeur.
Prenez une poêle à paella et faites dorer les grains de riz dans l'huile et ajoutez le double du bouillon. Garnir avec les artichauts coupés en deux. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Ajouter plus de bouillon si nécessaire et rectifier le sel. Terminez la cuisson et laissez reposer 5 minutes. Servez le riz avec la colonne vertébrale de porc, si vous le souhaitez.
Essayez la soupe au poulet de La Fonda Mexicana, et les délicieux grains de beauté qu'ils préparent en ce moment au festival des taupes, super, je les recommande vivement, ils m'ont très bien servi, et j'ai été ravi des sauces, du pain, du bon Le traitement et le lieu, je suis dui à Naucalli et j'ai vraiment adoré, à part faire des spectacles musicaux très amusants et avoir toujours des groupes pour animer l'atmosphère.
Merci pour la recette, mais dans la partie qui dit qu'après avoir cuit les artichauts avec de l'eau, du sel et de l'huile, je devrais tout prendre et le mettre dans le mélangeur, il ne dit pas à quoi cela se réfère et ce que je dois faire avec il. Je me demande si cette préparation deviendra le bouillon que j'ajouterai plus tard au riz.
Vous avez en effet raison. Ce que vous devez passer au mélangeur, ce sont les légumes du premier bouillon (l'oignon en morceaux, les carottes et le poireau)