Ingrédients:
400 g. viande de porc
100g de poitrine de porc
1/2 kg de tomates en conserve
1/4 d'oignon
L'ail 1
1/2 carotte
Persil
1/2 tasse de vin blanc
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation:
Hachez le bacon et la viande. Nettoyez et hachez finement l'oignon, la carotte, l'ail et le persil.
Mettez tous les légumes dans une casserole avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient pochés. Hachez les tomates et ajoutez-les à la cocotte. Incorporer la viande avec le bacon, faire dorer et assaisonner. Arrosez avec le vin et quand il s'évapore, couvrez d'eau. Remuer de temps en temps et cuire environ 1 heure et demie jusqu'à ce que la viande soit tendre.