Lorsque l’automne arrive et que les températures baissent, rien n’est plus désirable qu’une cuillère bien chaude. Ils sont réconfortants, non ? Le ragoût de lentilles aux carottes et aux champignons que je vous propose aujourd'hui, je vous le garantis, est une alternative fantastique des jours comme celui-ci. Tu doit l'essayer!
Les ragoûts et les ragoûts prennent du temps, c'est pourquoi je vous encourage toujours à cuisiner quelques portions supplémentaires à réfrigérer et à manger un deuxième jour ou à congeler pour l'avenir. Les lentilles sont assez rapides à préparer mais entre deux choses, il ne vous faudra pas moins de 45 minutes pour préparer ce merveilleux ragoût.
Oignon, ail, carotte, champignons... Comment ces lentilles peuvent-elles ne pas être bonnes ? Je vous encourage à les préparer le week-end, lorsque la plupart d'entre nous ont plus de temps pour cuisiner. Dites-moi si j'exagère ou non quand je dis qu'ils sont à tomber par terre.
La recette
- 320 g. Lentilles
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Carottes 3
- 150 g. champignons tranchés
- 100 g. champignon
- Cuillère à café de paprika 1
- 1 cuillère à café de piment chorizo
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- 1 verre de tomate concassée
- Eau
- Sal
- Huile d'olive vierge
- Nous hachons l'oignon et l'ail et pochez-les dans une casserole avec un filet d'huile.
- Pendant ce temps, on épluche et coupe les carottes tranché à ajouter à la cocotte avec une pincée de sel.
- Quand les légumes ont été pochés 10 minutes ajouter les champignons et les champignons hachés et laissez cuire quelques minutes.
- Puis ajouter les lentilles, la viande de paprika, cumin et chorizo et mélanger.
- On verse la tomate concassée, nous couvrons d'eau et on mélange puis on fait cuire le tout à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Nous servons le ragoût de lentilles