Ragoût de haricots aux pommes de terre. Un ragoût traditionnel à base de légumineuses et de pommes de terre. Une cuillère typique de cette période hivernale. Ces plats sont des plats caloriques mais s'ils sont préparés uniquement avec des légumes et sans ajout de matières grasses, nous aurons un ragoût très complet et beaucoup plus léger et plus sain. Une bonne assiette de légumineuses peut être la plus délicieuse et la plus saine.
Un ragoût de haricots aux pommes de terre, un plat fait maison , facile et peu coûteux. En plus d'être simple, il est savoureux et très appétissant.
Ragoût de haricots aux pommes de terre
Auteur: Montse
Type de recette: Plat
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. haricots blancs
- 1 oignon
- 1 morceau de poivron vert
- 2 gousses d'ail entières
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 feuille de laurier
- À soupe de paprika 1
- 2-3 pommes de terre
- Huile d'olive
- Sal
Préparation
- Pour préparer le ragoût de haricots aux pommes de terre, nous allons d'abord faire tremper les haricots pendant une nuit pendant 8 à 12 heures.
- Quand on va les préparer on met une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, on ajoute l'oignon entier ou coupé en deux, le demi-poivron, le laurier, les gousses d'ail et la tomate frite, on enlève tout quand l'huile est chaude et le tomate frite, nous ajoutons la cuillère à soupe de paprika doux, retirons qu'elle ne brûle pas et ajoutons de l'eau pour couvrir un demi-pot ou plus.
- Nous ajoutons les haricots, nous les laissons jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillir, puis nous ajoutons un peu d'eau froide et coupons l'ébullition, nous le ferons plusieurs fois.
- Laisser cuire 50 minutes.
- Pendant que nous coupons les pommes de terre, nous les laissons entières dans l'eau jusqu'à ce que les haricots aient dépassé leur temps.
- Passé ce délai, les haricots seront presque cuits, ajoutez les pommes de terre, coupez-les, brisez-les à la fin ou cliquez dessus et ajoutez-les à la cocotte. Si de l'eau est nécessaire, elle est ajoutée.
- Ajoutez un peu de sel, nous essaierons de partir jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Nous servirons ce plat très chaud.
Pendant qu'on coupe les pommes de terre, on les laisse entières dans l'eau ???