Macaroni à la sauce aux aubergines, vous répéterez !

Macaronis sauce aux aubergines

Lorsque vous essayez la sauce qui accompagne ces macaronis, vous aurez envie d'en mettre sur tout. Et c'est que s'il y a quelque chose de spécial à propos de ces macaronis à la sauce aux aubergines C'est justement la sauce. Une sauce mijotée avec de la tomate et de l'aubergine comme ingrédients principaux.

La sauce, simple en termes d'ingrédients mais richement épicée, Il est idéal pour accompagner en complément des pâtes, viande, poisson ou préparer des sandwichs et sandwichs. Je ne vais pas vous dire qu'il faut 10 minutes pour le faire car ce n'est pas le cas, mais cela ne vous obligera pas non plus à passer une heure en cuisine.

Une casserole et les ingrédients énumérés ci-dessous suffisent pour préparer cette recette. Je suis presque sûr qu'une grande majorité de ceux qui l'essaieront le répéteront. Et cette sauce aux aubergines est doux mais intense Et il peut être aussi épicé que vous le souhaitez.

La recette

Macaronis sauce aux aubergines
La particularité de ces macaronis à la sauce aux aubergines est sans aucun doute sa sauce. Délicieux et idéal pour accompagner viandes, poissons ou faire des sandwichs.
Auteur:
Type de recette: Pâtes
Portions: 4
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • Huile d'olive vierge
  • 1 grosse aubergine
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates pelées
  • ⅓ tasse de tomate concassée
  • À soupe de paprika 1
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • À thé de sel 1
  • ¼ tasse d'eau
  • ⅓ cuillère à café de piment de Cayenne haché
  • persil séché haché
  • ¼ de jus de citron
  • 250 g. macaroni
Préparation
  1. Éplucher l'aubergine et la couper en dés. Nous les plaçons dans un bol avec de l'eau salée pendant 15 minutes pour enlever une partie de leur amertume.
  2. Faites ensuite chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et nous faisons frire l'aubergine -préalablement égoutté et séché - pendant 10 minutes pour dorer.
  3. une fois doré, nous incorporons l'ail et faire revenir quelques minutes de plus.
  4. Puis ajouter les tomates en dés, tomate broyée, paprika, cumin, sel, eau et poivre de Cayenne. Mélangez, couvrez la casserole et laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Au fil du temps, nous découvrons, ajouter le jus de citron, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 15 minutes.
  6. Pendant ce temps, faisons cuire les macaronis suivant les instructions du fabricant.
  7. Ils sont prêts maintenant ? Nous avons servi les macaronis avec une sauce aux aubergines et les avons appréciés.

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