Aujourd'hui, nous vous apportons un deuxième plat à l'odeur de la mer ... Poissons et fruits de mer, une combinaison riche, idéale pour ceux qui aiment les bonnes saveurs que la mer nous offre. Si vous aimez manger du poisson mais que cela vous ennuie de toujours le faire de la même manière, cette recette est idéale pour vous permettre de changer la façon dont vous le préparez. C'est rapide et très sain. Faire votre Queues de lotte aux fruits de mer et vous verrez quel plat le plus savoureux.
Queues de lotte aux fruits de mer
Les queues de lotte aux fruits de mer peuvent être un deuxième plat idéal pour les jours où nous avons des invités à la maison.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Poisson
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de queues de lotte
- 250 grammes de palourdes
- 250 grammes de crevettes
- 250 ml de bouillon de fruits de mer
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- 4 gousses d'ail
- ½ tomate
- Huile d'olive
- Persil
- Sal
Préparation
- Dans un pot, nous ajoutons un bon soupçon d'huile d'olive. Cela couvre toute la base du pot. Nous allons le mettre à chauffer pour préparer le sofrito.
- Pour faire la sauce, nous ajouterons tous les légumes, préalablement lavés et pelés, coupés en très petites lanières: oignon, ail, tomate et poivron. Nous faisons à feu moyen.
- Lorsque la sauce est prête, ajoutez le queues de lotte, mais seulement dans les deux sens, pour les sceller un peu. Laisser reposer quelques minutes et retirer les queues de lotte en laissant la sauce dans la casserole.
- Ensuite, nous ajoutons le palourdes et crevettes. On remue bien et on laisse cuire environ 5 minutes à feu moyen.
- La prochaine chose que nous ajouterons est le bouillon de fruits de mer. Un verre environ. On ajoute également le persil haché et quand le bouillon est chaud, on ajoute les queues de lotte.
- Nous laissons tout être fait pour quelques-uns 15 minutes à feu doux et nous ajoutons un peu de sel à notre goût. Ensuite, nous retirons et assiette.
notes
Vous pouvez ajouter un peu d'origan ou de romarin, selon vos préférences ...
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400