Quelle est la richesse des purées et à quel point elles sont utiles. Ils sont un outil fantastique pour manger les restes des jours précédents de différentes manières ou pour profiter des aliments qui sont sur le point de se détériorer. Tu n'es pas d'accord? À la maison, nous en préparons chaque semaine et purée de chou ce fut l'un des derniers.
Cette purée est simple et sain. Vous pouvez le servir avec une salade pour compléter un dîner léger ou en entrée au déjeuner. C'est aussi un excellent moyen pour ceux qui sont plus réticents à manger des légumes, de le faire avec plus d'envie. Je ne peux pas vous assurer de succès mais vous ne perdez rien à essayer.
Les pommes de terre et épices Ils aident sa saveur à adoucir et c'est ce qui peut aider à l'introduire également dans l'alimentation des plus petits. Vous pouvez même ajouter un peu de fromage sur le dessus pour le rendre plus attractif, de la créativité au pouvoir! Devons-nous commencer à cuisiner?
La recette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon blanc, émincé
- 2 poireau, émincé
- 3 carottes, pelées et hachées
- 4 pommes de terre coupées en morceaux
- 1 chou, coupé en julienne
- ½ cuillère à café de curcuma
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
- Eau ou bouillon de légumes
- Nous mettons l'huile dans une casserole et faire sauter l'oignon pendant quatre minutes, jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur.
- Puis nous incorporons le poireau et la carotte et faire revenir quelques minutes de plus, jusqu'à ce que le poireau soit tendre.
- Puis on ajoute les pommes de terre et le chou. Mélangez et faites frire pendant quelques minutes.
- Nous ajoutons le sel et les épices, nous versons du bouillon pour couvrir les pommes de terre et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Nous écrasons le tout et nous servons la purée de chou chaud.