Une très bonne recette pour les enfants et les adultes, nous adorons ça et ils sortent deux plats en un, un jour comme vous pouvez le voir et le lendemain, j'ajoute de la crème ou du fromage et fais une excellente purée.
Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 40 min.
Ingrédients:
- Poireau 1
- Carottes 2
- Patatas 4
- Une portion de morue
- Sal
- Poivre
- Persil
Préparation:
Ils sont mis dans une casserole pour cuire un poireau en gros morceaux, d'environ 2-3 cm. Deux carottes identiques et 4 pommes de terre en cascade, on sale et on laisse reposer 15 minutes. Pendant que nous faisons bouillir de l'eau salée dans une casserole et quand elle casse, nous ajoutons une tranche de morue (bien que la recette originale soit avec de la morue, nous pouvons utiliser n'importe quel autre morceau de poisson que nous avons autour). Nous la laissons pendant quelques minutes et la retirons. Quand il refroidit, nous le nettoyons bien des épines et de la peau et nous le déchiquetons pour l'ajouter au pot.
Corrigez le sel et le poivre, ajoutez le persil et faites bouillir le tout pendant 5 minutes pour réduire un peu et casser un coin de la pomme de terre pour faire la sauce grasse. Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive. Il peut être écrasé un peu avec la fourchette pour les jeunes enfants qui font la transition entre la purée et les solides.