C'est un repas uniquement pour les palais exigeants et pour que vous soyez comme une reine.
Ingrédients
- 2 mangues
- 8 médaillons de filet de porc
- Sel, poivre et farine quantité requise
- 1 oeuf
- 60 grammes de noix de coco râpée à sec
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 30 grammes de beurre
- Quantité de laitue nécessaire
- 1 pot de crème épaisse
- Une cuillère à soupe de jus de citron
processus
Coupez les mangues en quartiers. J'ai ouvert les médaillons de longe de porc sans les séparer et j'ai mis un quartier de mangue dans chacun. Tenez-les avec un cure-dent, passez-les dans la farine, l'œuf battu et la noix de coco râpée. Faites dorer les médaillons dans le mélange d'huile et de beurre, des deux côtés.
Mélangez la moitié de la mangue liquéfiée restante, la crème, le citron, le sel et le poivre. Servir les médaillons avec les quartiers de mangue, la laitue et la sauce fraîche.