INGRÉDIENTS:
Pour varier un peu la garniture de vos plats, vous pouvez préparer ces exquis poivrons verts en conserve.
INGRÉDIENTS·
14 poivrons verts, coupés en lanières
Le sel·
1 ½ oignon, tranché finement
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ litre de vinaigre
2 tasses de sucre
PRÉPARATION:
1. Coupez les extrémités des poivrons. Retirez les graines et coupez-les en tranches.
2. Laisser reposer les poivrons toute la nuit, dans suffisamment d'eau salée. Vider.
3. Faire revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile. Mettez le vinaigre avec le sucre sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissolve.
4. Ajoutez les poivrons et laissez-les sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Disposez-les dans un bocal stérilisé et baignez-vous avec le vinaigre. Joint. Mettez dans un bain-marie pendant 15 minutes.
Astuce: Servir avec des fajitas au poulet, à la viande ou au poisson.
Bonjour, je voudrais savoir si la recette peut être faite sans sucre puisque je suis diabétique, ou si elle peut être substituée à la stevia ou à un autre édulcorant.
Je ne sais pas quelle est la fonction du sucre dans la recette, mais j'apprécierais que quelqu'un me dise comment le remplacer
Merci d'avance