Aujourd'hui je propose un Saumon pastel froid. Un délice à préparer l'été, dans un dîner en entrée ou en apéritif c'est très bon. C'est très simple à préparer, mais si vous le faites avec le temps, il vaut mieux que nous l'ayons au réfrigérateur pendant quelques heures pour le manger froid, ce qui est mieux.
Ici, vous pouvez combiner les ingrédients à votre goût et le remplir à votre guise. Cela porte bâtonnets de crabe, œufs durs, laitue et olives. Vous pouvez l'accompagner d'une mayonnaise pour que ce soit une garniture plus juteuse et accompagné de pain de mie et de saumon, il y aura une combinaison qui plaira sûrement à tout le monde.
J'ai mis la mayonnaise de la casserole, vous pouvez la préparer vous-même mais maintenant avec la chaleur la casserole est meilleure.
Saumon pastel froid
Auteur: Montse
Type de recette: Entrant
Portions: 8
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 350 gr. Saumon
- 1 paquet de pain de mie
- 4 œufs durs
- 1 sachet de surimi
- 1 boîte d'olives farcies
- 1 laitue
- 1 pot de mayonnaise
Préparation
- Tout d'abord, nous préparerons tous les ingrédients, nous ferons également cuire les œufs. Nous lavons la laitue et la coupons en petits morceaux. Nous hachons également le surimi petit et le mettons dans un bol.
- Nous hachons les œufs et les olives, nous mettons tout petit dans le bol avec la laitue et le surimi.
- Nous mettons quelques cuillères de mayonnaise, à votre goût.
- On remue bien le tout pour qu'il soit bien mélangé.
- On prépare le moule, on le mouille un peu avec de l'eau pour que le plastique colle et sur le dessus on met une feuille de film transparent en le laissant dépasser du moule.
- Nous mettrons des tranches de saumon, nous commencerons au centre.
- Ensuite, nous mettrons le saumon sur les côtés, en couvrant le moule et en faisant saillie sur les côtés.
- Nous mettrons une couche de pain de mie sur le saumon en laissant tout couvert.
- Sur le pain, nous mettrons une couche de la salade que nous avons préparée.
- Sur la salade, nous mettrons une autre couche de pain.
- Et nous mettons une autre couche de salade. Nous finirons par une couche de pain et l'étalerons avec un peu de mayonnaise.
- Nous mettrons une rangée de saumon au centre et nous terminerons avec les tranches qui dépassent des côtés, couvrant tout le gâteau.
- Nous laisserons tout bien couvert de saumon. Nous le recouvrirons du film transparent, puis nous le recouvrirons d'une feuille d'argent.
- Nous allons bien le couvrir, nous mettrons des poids sur le dessus pour presser et donner au gâteau une belle apparence. J'ai mis des cartons de lait.
- Nous allons le mettre au réfrigérateur en le laissant quelques heures.Au moment de servir, nous le retirons soigneusement, retirons le papier transparent, le retournons et le mettons dans un plat de service.
- Et prêt à servir !!!